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현황, 업무진행상태를 검토하여 개선책을 연구 한다.
*중,단기계획을 세운다.
*타경쟁사 매출, 고객수 신장율을 점검한다.
*조리사 후생복지, 안전관리 및 발전에 관심을 가짐으로써 효율적인 주방관리를 하도록 한다.
*매출관리, 원가관리,
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)와 지식관리
1. 지식과 리스크
2. 리스크관리 체제(Risk management framework)
Ⅵ. 위험관리(리스크관리)의 현황
1. 위험관리 조직
2. ALM 시스템의 개발
3. ALM 시스템의 활용
4. 종합평가
Ⅶ. 위험관리(리스크관리) 방안
Ⅷ. 결론
참고문헌
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호텔·레스토랑. 세계의 호텔산업 현황과 전망. 월간 호텔·레스토랑, 1999. 4.
18. 월간 호텔·레스토랑 에이티 호텔 메네지먼트 월간 호텔·레스토랑 2000. 4.
19. Drucker, P. F., Practice of Management. 도시명, 주명, 년도.
20. American Hotel & Motel Association, 1991.
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기업가치 평가
2. 모형주가(ROV, DCF)와 시장주가의 비교
3. 주요 매개변수의 민감도 분석
Ⅵ. 기업브랜드가치
1. 브랜드관리 중요성에 대한 기업 인식정도
2. TOP 매니저의 브랜드 관심 유무현황
3. 전반적 브랜드전략 경영현황
참고문헌
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Management science, 30(9), 1078-1092.
Barros, C.P.(2005). Measuring efficiency in the hotel sector. Annals of tourism research, 32(2), 456-477.
Charnes, A., Cooper, W.W.,& Rhodes, E.(1978). Measuring the efficiency of decision making units. European jouranl of operational research, 2(6), 429-444.
C
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호텔업중앙회 http://www.hotelskorea.or.kr
◈ 다음 까페 자료실http://cafe.daum.net/cybertourism
◈ 네이버, 엠파스 지식인 1. 하얏트의 소개
2. 하얏트 호텔의 성장과정
3. 하얏트 호텔의 브랜드
1) 그랜드 하얏트(Grand Hyatt)
2) 파크 하얏트(Park Hyat
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호텔의 전산 시스템은 인터페이스 시스템(interface system)을 주축으
로 구성되어 있다. 호텔에서 지원되고 있는 인터페이스 시스템(interface
system)에는 POS, PABX, mini bar charge, room movie charge,
energy management, central reservation system등이 있다. 호텔전산
회
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현황
1. 외환위기 이후 지속되어온 업계 구조조정은 마무리 국면
2. 오토리스 중심으로 영업구조 연성화
3. 미국, 일본에 비해 오토리스 비중 지나치게 확대
4. 일반 업체의 리스능력은 약화, 완성차 업체 계열의 리스사는 오토리스 대폭 확
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호텔산업 현황
Ⅳ. SWOT 분석
1. Strength
2. Weakness
3. Opportunity
4. Threat
Ⅴ. STP 전략
1. Segmentation
2. Targeting
3. Positioning
Ⅵ. CRM의 개념
Ⅶ. 롯데호텔의 CRM전략
1. 신규고객유치
2. 관계유지단계
3. 관계강화단계
A. 멤버쉽 제도
B. VIP제도
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호텔 체인의 협약 포인트
호텔체인 협약 및 계약의 관점은 경영수수료(management fee)와 경영성과급(incentive fee)의 병행체제에서 책임경영을 위한 경영성과급에 대한 단일화 추세로 변화되고 있다. 따라서 보상지급문제에 대한 협약과 계약기간
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