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고객들을 위해 배달 서비스를 통해 고객들에게 제품을 전달한다. 전화 한 통화면 집에서 집들이나 생일파티, 손님 초대 등을 TGIF의 맛으로 준비할 수 있다. 또한 바쁜 업무와 스케줄로 인해 레스토랑까지 방문하여 식사를 하기 힘든 직장인들
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고객들을 위해 배달 서비스를 통해 고객들에게 제품을 전달한다. 전화 한 통화면 집에서 집들이나 생일파티, 손님 초대 등을 TGIF의 맛으로 준비할 수 있다. 또한 바쁜 업무와 스케줄로 인해 레스토랑까지 방문하여 식사를 하기 힘든 직장인들
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고객 위주의 서비스, 글로벌 기업
② Weakness
인지도가 낮은 브랜드들이 꽤 많이 존재, 패밀리 레스토랑의 후발주자, 각종 불상사, 외식업계의 시장 포화로 매출 둔화, 잦은 브랜드의 확장과 단축
③ Oppotunity
한식에 대한 세계의 관심 증가, 음식
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전략적 제휴란?
경쟁관계에 있는 기업이 일부 사업 또는 기능별 활동부문에서 경쟁기업과 일시적인 협조관계를 갖는 것
전략적 제휴의 가장 근본적인 원리 : 상호성(reciprocity)
상호이익을 위하여 경영자원들 공유, 교환, 통합하는 조직적 접
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서비스
➢ 넓은 고객층
➢ 다양한 메뉴
➜ 정체성 약화
SEVEN SPRINGS
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➢ 2001. 국산 브랜드 뷔페식 패밀리 레스토랑
➢ 건강한 외식 문화를 지향하는 친환경 컨셉의 샐
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고객의 참여로 인한 서비스 차등화
STRENGTH WEAKNESS
OPPORTUNITY THREAT 제 1장 서론
제 2장 본론
1. 환경분석
-내부환경, 외부환경, 경쟁사 분석, SWOT 분석
2. STP
-시장 세분화 및 세분시장 분석, 표적시장선정, 포지셔닝 전략
3. 4P 전략
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패밀리 레스토랑) 의 경우 다른 외식 업체에 비해 높은 가격을 책정하면서도, 그들의 주 고객층의 연령대가 낮은 것에 착안하여 TTL, LG2030, 천리안 등과 전략적 제휴를 가짐으로써 가격할인 혜택을 부여하는 시스템을 도입한 사례는 고가격 정
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고객 분석
1. 목표 시장
2. 고객의 파악
3. 고객가치명제의 파악
III 자사 분석
1.자사의 유무형 자원파악
1) 1일 매장 당 평균 고객 수
2) 디자인 만족도
3) 유행성 만족도
4) 제품 만족도
2.경쟁우위 원천으로서의 주요자원파악
1) 품질과
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서비스, 종이 서비스, 빠른 서비스는 그 어떤 레스토랑도 쫓아올 수 없었다.
3.패스트푸드의 영양적인 문제점
웰빙 시대에 패스트푸드(Fastfood)는 갈 곳이 없다. 비만과 성인병의 원흉으로 낙인 찍혀 이제 어떻게 하면 살아남을 수 있을까를 고
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외식 기업들에게 조금이나마 도움이 될 수 있을 것으로 생각된다.
8.2 연구 시사점 및 한계
마스터 프랜차이즈 방식으로 베트남 시장 진출에 성공한 제너시스 BBQ는 높은 제품 차별화와 가격으로 다른 기업과 경쟁에서 우위 요소를 가지고 있
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