|
패밀리레스토랑이란 이름으로 외국 외식업체들이 대거 상륙했다. 코코스, TGI프라이데이, 베니건스, 시즐러를 비롯한 외식 업체들은 젊은층을 중심으로 국내시장을 파고들어 한국인의 외식문화를 급격히 변화시켰다.넓은 주차장과 깔끔한 내
|
|
|
패밀리레스토랑 ③ 패스트푸드 ④ 일식당 ⑤ 중식당 ⑥ 분식집 ⑦ 뷔페 ⑧ 양식당 ⑨ 주류업소 ⑩ 테이크아웃 ⑪ 기타
5. 외식시 주로 동반하는 사람은 누구입니까?
① 가족 ② 친구 ③ 직장동료 ④ 비즈니스 상대 ⑤ 연인 ⑥ 혼자 ⑦ 기타
6.
|
|
|
패밀리레스토랑이 외식업 가운데서 산업화를 지향하는 선두주자로 등장하기 시작하였다.
1960년대 후반 통신업 발달과 미국계 프랜차이즈 음식점이 등장함으로써 일본
의 음식업이 산업화되는 계기가 마련되었다. 이러한 발전계기는 1969년
|
|
|
패밀리레스토랑의 급성장 등 외식산업이 활발하였다. 또한 양념치킨 체인점의 성공 영향으로 영세 프랜차이즈가 난립하게 되었고 그로 인해 커피전문점, 철판 崙음밥, 꼬치구이전문점, 닭갈비, 김밥, 탕수육전문점 등 다양한 프랜차이즈가
|
|
|
패밀리 레스토랑 업체의 메뉴와 그 재료가 비슷하다는 문제점을 해결해야 한다. 지금까지 패밀리레스토랑의 단골 메뉴였던 스테이크, 립, 샐러드 등의 메뉴만 고집 할 것이 아니라 아웃백 자체만의 독특하고 독창성 있는 메뉴 혹은 서비스를
|
|
|
1. 주제 선정 배경 및 전략 제안 목적
2. 시장 개요
3. 경쟁사의 명확한 브랜드 컨셉과 일관된 IMC전략
4. 명확하지 못한 피자헛의 브랜드 컨셉
5. 전략 방향성 도출
6. 전략 제안
7. 결론
|
|
|
행사하려고 하는 게 오늘날의 고객이다. 우리의 고객이 알고 있거나 바라고 있는 서비스는 세계 최고의 수준이다. 이렇게 달라진 소비자 (고객) 앞에서 저질의 서비스로 버텨낼 수는 없다.
뿐만 아니라 고객의 수준은 나날이 발전한다. 서비
|
|
|
1. 시장 세분화
▶기본적인 배고픔의 해소를 위한 소비자 층 음식의 맛, 영양, 음식점의 서비스, 분위기를 전혀 고려하지 않고 허기를 채우는 기본적인 욕구를 충족시키려는 소비자들로 이 소비자 층에게는 가격이 가장 큰 요소이다. 저소득,
|
|
|
외식산업의 변화 및 성장
1)사회적 요인
여성의 사회진출 증가
-맞벌이 부부의 확산
-여가 관심 고조 등
2)문화적 요인
-문화적인 의식향상
-식생활의 서구화
-서구 음식 문화 도입 등
T.G.I.F의 음식, 분위기
T.G.I.F의 음식
다
|
|
|
-공통점-
서비스
기본적인 메뉴( 런치 세트)
가격 대
|
|
메뉴펼치기
