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프로포즈를 위한 프로포즈 룸 설치로 다양한 이벤트 활용 가능.
네티즌이 선정한 한국의 베스트 3 레스토랑.
서울시가 선정한 아름다운 간판 장려상 수상. 촛불 1978은?
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PLACE
PROMOTION
전략적 개선안
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restaurant.co.kr
www.donga.com
www.newsis.com
www.fnnews.com
도시의 창, 고급호텔 - 발레리 줄레조 외, 양지윤 역, 후마니타스, 2007
관광동향에 관한 연차보고서 - 문화관광부, 2006
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진, 백
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What is Hooters?
Hooters란 올빼미란 뜻으로 속어로 ‘여자의 가슴’을 뜻하며
맛있는 음식, 시원한 맥주, 아름다운 여성을 만날 수 있는
신개념 프랜차이즈 레스토랑.
후터스(Hooters) – 미국 레스토랑 체인 Hooters of America, Inc based in Atlanta,
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피셔스마켓 소개
바다를 닮아 편안하고 세련된 피셔스마켓은 다양한 스시와 롤, 샐러드 등 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 신선하고 건강한 해산물 매뉴로 가득한 씨푸드 뷔페 레스토랑입니다.
건강과 맛을 생각한 해산물과 그릴 코
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각각의 특징 있는 외관:
벨라지오 호텔 분수, 미라지 호텔 화산
세계 곳곳의 명소를 차용한 외관:
트레져 아일랜드 호텔의 해적선, 뉴욕 뉴욕 호텔의 자유의 여신상
미즈 컨테이너
강남 역세권 내에서 인기 있는 레스토랑
맛집 어플
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레스토랑 평가 및 지원을 위해 2,690만 달러 지출
- 332명의 현장 서비스 컨설턴트의 각 20개 이상 매장 방문
- 품질, 서비스, 청결도 (quality, service, cleanliness :QSC)의
세 영역에서 레스토랑의 성과에 등급을 매기는 평가서 개발
4)체인
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레스토랑
1순위: , 2순위: , 3순위:
① 강남 이탈리안 레스토랑(피자 + 스파게티 + 샐러드 + 음료) 2인 패키지 36,000원 -> 17,800원
② 청담면옥 (갈비찜 소 + 냉면1 + 볶음밥1) 2인 패키지 39,000원 ->19,500원
③ 일본 고급 사시미 코스요리 2인기준 110,
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마케팅
① 돈 안 드는 광고
-돈을 들이지 않고 광고야말로 가장 합리적이다.
② 5S운동(정리, 정돈, 청소, 청결, 예절)은 가장 확실한 장기적인 광고
대기업에서 벌어지는 기업 내 혁신운동 중에 5S 운동이 있다. 정리, 정돈, 청소, 청결, 예절의
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레스토랑의 어원
“De restaurer” 불어에서 유래,
영어의 ‘Restore’에 해당된다. 즉 ‘기력을 회복시킨다, 부흥한다’라는 뜻으로 피로한 심신을 원상으로 회복시킨다는 의미
---> 음식물을 섭취함으로써 기력을 되찾는다는 의미.
오
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마케팅개념의 본격적 도입 강화
➠ 경쟁국면의 심화
»» 제품,서비스,마케팅 수준의 강화 필요
창업의 수익성 이해
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〔소자본창업〕〔위험 낮음〕〔기대수익 낮을
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