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외식경영연구.
고유민(2017), 호텔조직문화가 직원역량 및 고객지향성에 미치는 영향 : 조절변수호텔경영형태. 세종대학교 대학원 박사학위논문.
홍성태ㆍ김희건(2018). “호스피탈리티의 개념적 고찰과 전략적 활용-항공산업에 대한 시사점을
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음식인 번과 차를 같이 내놓은 로티보이는 2007년 3월 이대점을 시작으로 2008년 현재 66개의 지점을 갖추고 있다. 케 1. Introduction
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. Strategy 분석
7. 현 상황과 문제점
8. 향후 전략 방안
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패밀리 레스토랑 동기부여 분석
4-2. 아웃백 스테이크 동기부여 현황(인터뷰 내용)
4-3. TGIF 동기부여 현황(인터뷰 내용)
[참고] 종업원 동기 부여 시키는 인터널 마케팅
5. 평가
5-1. 아웃백 동기부여 요소 평가
5-2. TGIF 동기부여 요소 평
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외식산업의 발전 및 세계화 전략」, 한국식품개발연구원, 2004, p.180-183.
2. 「한국외식산업연감」, 데이코산업연구소, 데이코산업연구소, 서울, 2002
3. 「한식이 세계를 경영한다」, 문화관광부, 랜덤하우스 중앙, 서울, 2005, p.13-17.
인터넷자료
1.
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, 해외)
Ⅳ. 경쟁사 분석
1) 버거킹
2) 맥도날드
3) KFC
Ⅴ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅵ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅶ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
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다소의 차별점은 있다.
1)공통점
새로움
음식이 새롭다
다양한 메뉴
이국적 분위기
편리함
좋은 서비스
주차 가능
입맛대로 골라먹기 가능
세련됨 목차>
1. 외부 환경 분석
2. 내부 환경 분석
3. STP 전략 분석
4. 마케팅 믹스
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마케팅 사례>
1. 외부 환경 분석
1.시장분석
2.경쟁사 분석
3.소비자 환경
2. 내부 분석
3. STP 전략 분석
(1) 시장 세분화(Segementation)
(2) 목표대상 설정(Targeting)
(3) Positioning
4. 마케팅 믹스
(1)Product
(2)Price(고가격)
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마케팅 사례 -2-
2. 내부 분석 ……………………………………… 3
T. G. I Fraiday's 마케팅 사례 -3-
3. STP 전략 분석 ………………………………… 4
(1) 시장 세분화(Segementation)
(2) 목표대상 설정(Targeting)
(3) Positioning
T. G. I Fraiday's
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외식업계에 따르면 최근 주요 패밀리 레스토랑 업체들의 3•4분기 매출은 점포 수 확대와 여름방학 성수기의 영향으로 지난해 같은 기간에 비해 대부분 45%이상 늘어났다. 1. 서론
2. 마케팅 전략
a. 사전조사
b. 상황분석
c. 마케팅
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하는 행사의 특성을 고려하여 TGIF가 직접 메뉴를 추천하고 고객이 원하는 분위기와 음식으로 케이터링 서비스를 제공한다. 1) 외부 환경 분석
1. 시장분석
2. 경쟁사 분석
3. 소비자 환경
2) 내부 분석
3) STP 전략 분석
4) 마케팅 믹스
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