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패밀리브랜드, 개별브랜드 등 다양한 계층구조를 갖고있다. 한가지 제품에 대상, 미원, 청정원, 임금님표, 순창, 찰고추장 등 무려 6가지 브랜드가 붙어있는 경우가 있는데 브랜드의 구조를 체계화하지 않으면 착각과 혼동을 불러올 수 있다.
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매니저가 브랜드를 관리하도록 하는 것이 효과적으로 성공한 브랜드를 보유한 회사들은 브랜드 담당자가 제품개발에서 성과측정까지 전 과정을 자기 책임으로 관리하도록 하고 있다.
브랜드 매니저의 직급은 상관없으며, CEO의 직속 혹은 전
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패밀리 브랜드 전략으로 나누어 볼 수 있다.
최근 기업들의 추세는 브랜드를 개발하고 관리하는 비용을 점점 늘리는 추세이다. 브랜드 전략을 기업의 아주 중요한 전략의 하나로 보고 있다는 것이다. 그럼, "기업이 브랜드 전략을 강조하고 추
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레스토랑산업의 경영전략』(1999), 백산출판사, 매리어트의 서비스 정신
김경환,『호텔.레스토랑산업의 경영전략』(1999년), 백산출판사, p.352∼388
2. 참고 사이트
http://www.holiday-inn.co.kr 접속일:2002. 10. 26
http://madang.ajou.ac.kr/~nhsosh, documents의 글로
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레스토랑"의 스토리는 성공적인 레스토랑 경영에 있어서, 다양한 CRM(Custom Relationship Management)전략들이 얼마나 중요한지를 보여준다. '맛기차 레스토랑'의 매니져는 체계적인 CRM기법의 중요성을 간과함으로써, 혹은 그 중요성을 인식했었더라
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매니저들은 미국 NRA(National Restaurant Association)에서 실시하는 AFS(Applied Foodservice Sanitation) 과정을 수료하고 테스트에 합격하여 매장 내의 위생에 관한 개념이 철저하다. 그리고 모든 직원들은 개인 위생은 물론, 제품 온도와 기계/소도구를 규정
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패밀리가 한무대에서 서게 된다.
주최측 ‘라이브네이션의 글로벌 네트워크와 YG엔터테인먼트의 콘텐츠 파워를 활용해
동,서양 대표 톱 아티스트가 함께하는 특별한 무대를 꾸밀 것’ 이라고 밝혔다.
세부 라인업등 자세한 사항은 공식 페이
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매니저가 주인공으로 등장하거나 결혼정 보회사를 배경으로 하는 작품에 각종 정보와 지식, 노하우를 제공하는 활동을 통해 듀오 의 브랜드를 알리며 가치를 높이는 활동 전개
-2008년부터 시작된 ‘듀오’ 브랜드 네임을 이용한 흥미 있는 광
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레스토랑에서 흔히 나타나는 경우가 많다.
5. 가격결정에 미치는 영향요인
- 책정된 금액은 레스토랑 수입의 유일한 근원이므로 메뉴상의 음식가격들은 레스토랑의 성패를 결정하는 것이다.
- 메뉴의 가격결정은 하나의 수익계획절차이다.
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레스토랑의 이미지를 소비자들에게 심어줄 것이다. 또한 메뉴주문절차도 테이블 디스플레이를 통해 고객이 직접주문하기 때문에 보다 빠른 시간에 주문이 고객에게 도달하게 되고 이런 일련의 과정은 BPM을 통해 자동화 되므로 고객만족에
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