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연구의 목적
계속해서 늘어가는 패밀리 레스토랑에 대한 개념을 정의하고 패밀리 레스토랑을 찾는 고객의 브랜드에 대한 선호도와 레스토랑에 대한 만족도를 조사하여 마케팅 전략 수립에 활용한다.
0 패밀리 레스토랑 ----> 마케팅전
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마케팅과 직원들에 대한 동기 유발 방법을 조사해 보고자 한다.
3. 상황 분석
3-1. 패밀리 레스토랑 시장 분석
90년대 이후 경제의 고도성장으로 인해 주로 상류층을 중심으로 확산되기 시작한 패밀리 레스토랑은 대형 위주의 고급식당으
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고객의 소리함 공간 마련, 내용을 토대로 임원 미팅을 통해 개선할 점 보완, 베스트 직원에게는 하루 휴무 제공 1. 서론
2. 본론
1) 기업 소개
2) 조직 구조
3) 시장분석_STP
4) 마케팅분석_4P Mix
5) 현상분석_SWOT
6) 마케팅 제안
3. 결론
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마케팅의 필요성은 이미 깊이 인식되었고 그 시도 또한 활발히 이루어지고 있지만, 보다 개인적이고 다양한 소비 행태를 보이는 외식 산업에서는 특히 많은 관심을 기울여야 할 것이라고 생각된다... I. 서론
II. 본론
1. 패밀리 레스토랑
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레스토랑 사업 해외진출 : 중국, 동남아, 미주 등
* 서비스 교육사업
* 외식 컨설팅 사업 : 레스토랑 경영 컨설팅
(3) 주요메뉴
1. Beef Steak
*빕스 스테이크 \\26,400 (227g) : 엄격한 기준으로 선별된 채 Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란?
Ⅱ. 패밀리 레
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가격(Price)
③ 유통(Place)
④ 촉진(Promotion)
Ⅲ. 결 론
1. 영국과 Green Echo Restaurant ------------------------------------- p22
2. 프로젝트를 마치며 ----------------------------------------------- p22
참 고 자 료 ------------------------------------------------------ p23
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서비스 ＋ 매장검색 ＋ 이벤트 안내
사회문화적 환경
삶의 질 향상으로 인한 문화 의식 향상
자기만족적 식생활의 문화적 가치를 추구하면서 패밀리 레스토랑 주목
경제적 환경
소비자 심리지수와 외식업경기지수로 살펴본 패밀리 레
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1.패밀리 레스토랑
외국 브랜드에 의해 형성
새로운 경영기법 동원
예) 경쟁업체와 공동 마케팅, 오락산업과의 연계
고급스러운 음식 + 분위기 = 가족행사장 이미지
2002년 이후 전년대비 8-72%의 높은 성장률
지방 진출로의 시세확장
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마케팅
선두업체를 대상으로 한 벤치마킹
색다른 고객 만족을 끌어내야 함
CJ 푸드빌이 지닌 장단점의 면밀한 분석
고객의 마음에 다가가는 서비스
소비자들에게 있어서 무시할 수 없는 요소
타 외식산업보다 고가의 경제적 부담
제휴카
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서비스 교육훈련
Ⅰ. 교육훈련의 개념
Ⅱ. 패밀리 레스토랑에서의 교육훈련
1. 교육내용의 설정
2. 교육단계의 설정
3. 교육기간의 설정
4. 교육담당자의 결정
5. 평가 및 확인
Ⅲ. 교육훈련이 직무만족에 미치는 영향
1. 교육훈련
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