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배우는) - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003 1. 미스터 피자 소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 마케팅 개선방안
7. 최종 결론
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요인별 가중치와 평가점수
1. 시장 매력도 구성요인별로 가중치와 평가점수
요인
세부 항목
가중치
생수시장
패밀리레스토랑 시장
외형적 요인
현재 시장규모
시장 잠재력
성장률
상품수명주기 단계
판매의 주기성 또는 계절성
현재의 수익
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전략 분석
Ⅴ. 성공요인 분석
Ⅵ. 확인된 문제점 제시
Ⅶ. 설문지 분석
Ⅷ. 개선된 마케팅 전략
- 목표시장 전략
- 제품전략
- 가격전략
- 유통전략
- 마케팅 커뮤니케이션 전략
Ⅸ. 결론
Ⅹ. 참고자료
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개념변화.
- 건강에 대한 욕구증대.
6-2. 경제적요인
- 가처분 소득의 증가
- 노동시간 감소로 인한 여가시간의 증가.
- 국제화 세계화로 인한 시장 개방으로 외국 레스토랑의 국내진출.
6-3. 문화적 요인
- 고객의 욕구변화, 식생활 패턴의 변화.
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요인
* 원재료 가격의 상승
1) S(Strength)-강점
① 저가의 가격
애슐리는 VAT와 서비스료를 포함하여 런치 9900원, 디너 12900원이라는 타 패밀리 레스토랑 보다 저렴한 가격으로 샐러드 바를 제공함으로써 가격 경쟁우위를 선점하고 있다.
② 다양
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요인 중의 하나는 어떠한 경우에라도 배수장치 및 상하수도 사용 문제는 원활해야 한다.
(3) 주차편의성
최근 외식업소로 성공하기 위해서는 최소한 주차장소가 필수적이다. 보편적으로 패밀리레스토랑의 경우는 200석 규모의 외식업소는 75대
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개념을 판촉전략에 도입하면 점포는 번성점이 된다.
(2) 기능별 판촉전략
기능별 판촉에는 객단가를 높이기 위한 전략과 객수를 높이기 위한 전략이 있다. 객단가와 객수의 증대는 서로 상충되는 요소가 작용하기 때문에 막연히 매출을 증대
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개념적 역할
제1절 주방의 개념 및 정의
제2절 주방의 역사정
1. 부엌의 유래와 문화
2.주방기구의 전래
제3절 주방의 역할
1. 개화기 이전
2. 개화기 이후
제4절 주방의 변천과정
1. 개화기의 전·후 주방
2. 일제시대의 주방
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요인 분석
(1) 시장 세분화
성별
나이
(2) 목표설정
성별
나이
(3) Positioning
(4) swot분석
S (Strenght) 강점
W (Weekness) 약점
O (Opportunity) 기회
T (Threat) 위협
3. 마케팅 전략
(1) premium 전략
상품의 고급화
크라제버거만의 특별한 차이점
4.
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요인으로 반드시 실행되어야 한다.
인터넷의 적극적인 마케팅 수단으로 웹사이트의 상품과 서비스 안내정보 등을 제공하고, 인터넷이 정보만을 제공한다는 추상적인 개념에서 벗어나 인간의 실제 생활에 적극적으로 응용되고 고객이 정보
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