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전략은 ‘놀부’라는 기업브랜드 아래 각 단품 음식명을 붙여 ‘놀부 부대찌개’ 형식의 전략을 구사하고 있다. 통일된 기업 이미지를 전달하면서 고객과 가맹점주들에게 신뢰감을 전달할 수 있었다. 그러나 이는 향후 사업 다각화 전략에서
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의의와 역할
Ⅱ본론
3. 문화마케팅의 전략
4. 문화마케팅의 전개기법
5‐1. 문화마케팅 성공사례 연구: 아모레 퍼시픽
5‐2. 문화마케팅 성공사례 연구: 베니건스
6. 문화마케팅의 지속적 성공을 위한 전략과제
Ⅲ결론
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전략과 경영
혁신에 초점을 맞추고 있다. 또한 1993년에는 오사카대학교 상학부에 외식산업론
이 정규강좌로 개설되었고, 농수산성과 외식산업협회가 공조체제를 강화하고, 외
식관련 국가자격제도(부식물관리사, 급식서 비스관리사, 국제푸
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패밀리레스토랑
4) 기타시장
⑴ 아이스크림
⑵ 단체급식
⑶ 커피
Ⅲ. 외식산업의 현황과 전망
1) 패스트푸드 업계
2) 피자 업계
3) 패밀리 레스토랑 업계
4) 외형상 국내외 외식산업현황
⑴ 외식산업의 매
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전략, 불황에 대처할 수 있는 관리능력 부재 및 장기적인 예측능력의 부족 등이 이유가 된다.
그럼에도 불구하고 1990년대는 패밀리레스토랑인 시즐러, 스카이락이 출현하였다. 그 밖의 외식업체민 베니건스, 토니로마스, 데니스, 마르셰, 토
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전략을 병행해나갈 방침이다.
5) 외식 = 패밀리레스토랑은 타격을 우려하고, 패스트푸드 업체들은 반색하고 있다. 패밀리레스토랑은 대부분 매장이 도심에 위치해 있는 특성상주5일 근무로 하루 정도의 영업 손실이 불가피하다. 또 가족단위
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전략을 병행해나갈 방침이다.
5) 외식 = 패밀리레스토랑은 타격을 우려하고, 패스트푸드 업체들은 반색하고 있다. 패밀리레스토랑은 대부분 매장이 도심에 위치해 있는 특성상주5일 근무로 하루 정도의 영업 손실이 불가피하다. 또 가족단위
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전략방향을 제시해준다. 그러나 시간과 비용이 많이 소요될 뿐 아니라 성장전망을 예측하는 일 자체가 불확실성을 내포하고 있으며, 미래의 전략방향을 수립하기 위한 구체적인 절차를 제시해주지는 못한다.
물론 이러한 포트폴리오 분석에
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Smith의 열정을 기억하며 행운을 담은 파스타로 고객에게 다가갑니다. ❶ 외식산업 시장환경 분석
❷ Black Smith 소개
❸ Black Smith SWOT분석
❹ 4P 경쟁사 분석
❺ 타겟고객 분석
❻ 전략소개
❼ 기대효과
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패밀리레스토랑의 저 성장, 패스트푸드의 CVS(편의점)과 경쟁심화, 전통적이고 복고적인 한식의 새로운 업태 출현 등이 예상된다. 또 중식당, 일반 레스토랑, 다방 등은 급속히 쇠퇴할 것이며 서서 마시는 술집, Take out 커피숍, 복합점포, 메뉴
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