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통망을 술집으로 확대할 필요가 있다. 그리고 현재 고급 레스토랑이나 패밀리 레스토랑을 중심으로 소비가 늘어나고 있음을 감안할 때 이런 곳으로의 유통경로의 확장도 바람직하다.
4) 촉진전략(Promotion)
☞ Sales Promotion - 롯데칠성 측에서는
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패밀리 레스토랑과 아웃백 스테이크하우스를 선정한 이유는 다각적인 관점에서 이들의 경영 및 마케팅 전략을 분석할 수 있기 때문이다. 패밀리 레스토랑은 가족 단위의 외식 문화가 발전하면서 소비자들에게 친숙한 외식 형태로 자리 잡았
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레스토랑이(19%).
2001.4.
연간 시장규모 3000억원 (2001년)
자료: 통계청 서비스업 통계조사 중 산업소 분류 및 매출 규모별 현황 외식브랜드의 전략비교 TGIF와 VIPS
국내 패밀리 레스토랑 시장
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About Café SOBAHN
비빔밥을 현대적으로 재해석한
모던 카페테리아 레스토랑
(Modern Cafeteria Restaurant)
2005.
광화문점 OPEN
2006.
서울대점 OPEN 카페소반 소개
현지분석
성공 사례 분석
SWOT 분석
현지전략
결론
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전략과 함께 콜라의 독점이라 할 수 있는 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등에 대한 적극적인 공략을 통해 10대들에게 익숙함을 주는 전략이 적절히 수행된다면 칠성사이다가 앞으로 더욱 오랜 기간 동안 국민들의 사랑을 받을 수 있지 않을
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전략을 써야 할 것이다.
◎ 참고자료 및 부록
하나경제연구소 - 외식산업 (패밀리 레스토랑, 패스트푸드 업계) 소비자의 외식패턴
변화로 기업형 패밀리 레스토랑이 성장 주도할 전망
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연
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패밀리 레스토랑 시장이 아직은 성장 단계에 있지만 몇 년 내에 포화상태에 이를 것이라는 전망이 나오고 있기 때문에 향후 새로운 사업 분야로 한식의 프랜차이즈화를 계획 중에 있다.
두 번째, 현재의 영업점 확충 전략을 계속 진행시킬 계
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아웃백 스테이크 연혁
아웃백 스테이크 소개
국내 레스토랑
<패밀리 레스토랑의 최근 시장 규모>
Ⅲ. 국내 레스토랑 현황
Ⅲ. 환경분석
1.시장분석
2.경쟁사 분석
3. 소비자 환경
Ⅳ. SWOT 분석
Ⅴ. STP 전략
Ⅵ. 7P MIX
Ⅶ. 대안
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전략과 다른 새 전략의 주요 타겟인 대학생 및 20대의 연령과 유사한 연관성을 갖는 이미지가 되어 마케팅 전략에 효과적으로 쓰이게 된다.
B. 주 메뉴와 음식
: 일반적 패밀리 레스토랑과 비슷한 양식 위주의 메뉴인데, 호박을 사용하는 음
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패밀리 레스토랑...
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T.G.I 가 개선해야 될 문제
높은 가격대의 메뉴.
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T.G.I vs 아웃백
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....
주요 외식업체 매출액 현황.....
STP 전략
아웃백의 점포 수 확대와 공격적인 마케팅
무리한 점포 수 확장보다는 내실 있는 경영.
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