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고객의 만족, 불만 요인을 규명하여 고개의 욕구를 충족시키기 위한 노력이 더 필요하다고 하겠다.
- 참고문헌 -
김형순, 서비스 회복전략에 관한 연구
김은숙, 김원인,고객불평에 대한 레스토랑의 처리방안, 2000,
이정실, 호텔 이용고객의 불
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만족고객의 불평행동에 관한 연구: 부산지역 특급호텔을 중심으로\", 『관광·레저구』, 7.
13. 조재완(1998), \"호텔서비스의 고객만족이 전환행동에 미치는 영향에 관한 연구\",동아대학교 박사학위논문.
14. 최병룡(1990), 『최신 소비자 행동론』
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고객의 불평행동에 대한 불평처리는 고객에게 제공된 서비스 실패를 회복할 수 있는 기회를 제공받게 되는 것이다. 레스토랑에서 고객이 불평행동을 했을 때, 기업의 공정한 불평처리는 고객 불만족을 즉각적으로 해소시키고, 불평 고객이
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고객만족 시스템이 잘 갖추어 진 곳이었다. 또한 아웃백 직원들은 \'No rule, Just right\'라는 슬로건 아래 무조건 고객우선, 고객최고라는 서비스마인드로 아웃백이 타 경쟁사와 다르다는 것을 경험 할 수 있는 뜻 깊은 시간이었다. 인터뷰에서 매
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고객들을 상대로 실시한 설문조사에서 나타난 고객들의 기호를반영하여두 가지를선정하였다. Ⅰ. 사업계획서 개요
Ⅱ. 사업 아이디어제안과 환경분석
1.왜 피자뷔페인가?
2.사업환경분석
1) 피자 시장 분석
2) 뷔페식 레스토랑 분석
3
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패밀리 레스토랑에 대한 고객들의 선호도가 높아지는 가운데 5개업체가 공동작전을 펼침으로써 그 파급 효과가 커 브랜드 인지도를 높일 수 있는 한편 DB의 공유 등으로 타겟 마켓이 한층 넓어지는 효과를 보고 있다.
MOSTT는 캐주얼다이닝, 유
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고객들이 패밀리 레스토랑으로 발걸음을 옮기고 있다. 음식의 질뿐만 아니라 매장의 분위기와 서비스 측면에서도 패밀리 레스토랑은 패스트 푸드점에 비하여 고객들의 웰빙에 대한 욕구를 충족 시켜주고 있다.
- 직접 또는 현지 업체와의 제
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만족 및 고객지향성에 미치는 영향」경기대학교 대학원 석사학위논문
나정기(1995)「메뉴관리론」백산출판사
서민석(2008)「호텔조리사의 직무 속성이 레스토랑 식자재 관리 수행도에 미치는 영향에 관한 연구」한국조리학회지, 14(3)
안종
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고객 확보
2년 국민브랜드 입문
- 회사 규모의 확대에 따라 기업의 연구 확대 (제품 사용시 문제점,추가기능 보안)
- 레스토랑 뿐만 아니라 모든 음식점에 사용가능하도록 제품개발(ex:아이패드->아이패드 에어 이런것처럼 이건 이해하기 쉽
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패밀리 레스토랑(family restaurant)이란 용어는 미국의 외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 레스토랑 형태로서 국내에서는 80년대 중반부터 들어오기 시작한 새로운 개념의 업태이다. 패밀리 레스토랑은 말 그대로 가족동반 고객을 겨냥한 전
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