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패밀리 레스토랑 베니건스는 올해 도전적 마케팅과 서비스 차별화, 그리고 4~5개의 신규 점포를 오픈함으로써, 연간 매출 목표 400억원을 달성, 업계 1위로 올라서겠다는 계획이다. 또한 지난 해 10억원대의 흑자 규모를 더욱 확대해 나갈 계획
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고객의 만족을 위한 교육시스템
(2) 인사제도에서 볼 수 있는 특징과 기업경영과의 연관성
2.국내 외식업 특징 및 현황
Ⅰ. 외식 산업의 개요 및 특성
(1) 외식산업 개요
(2) 외식산업의 특성
Ⅱ. 외식산업의 현황
(1) 외식시장 규모와 성장추
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고객 유치에 성공 할줄 알았는데 특히 월마트나 까르프 처럼 외국 업체들은
그 나라 사람들의 관해서 많이 분석하고 투자를 많이 해야 된다고 생각했다.
그리고 월마트나 까르프 또한 자기 나라에서는 1,2위를 다투는 대형 업체이기 때문에 자
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리와 퀄리티 매니저를 두는 등고객 만족 서비스로 고객의 선호도와 충성도를 효율적으로 유지하고 있다. 그리고 업체의 최종적 목표를 패밀리 레스토랑에 두고 있다. 그리고 배달시장을 공략하는 전략으로 프리미엄 피자 배달시장의 1위인
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패밀리 레스토랑으로 주제를 잡았으며 그 중에서도 여러 패밀리 레스토랑 중 T.G.I Fridays와 VIPS, 아웃백 스테이크 하우스를 이용한 경험이 있는 고객들만을 대상으로 연구하였다. 따라서 연구의 결과를 전반적인 외식산업에 대하여 일반적으로
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고객들을 더욱더 만족시켜 우수한 브랜드라는 인식을 자리매김할 필요가 있다.(월간 호텔 & 레스토랑, 2003년 12월호) 넷째, 천편일률적인 패밀리 레스토랑의 메뉴를 더욱 다양화 하기위해 끊임없는 신메뉴개발에 주력해야 할 것이다. 다섯째,
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고객에게 ‘아웃백=호주’ 라는 이미지를 각인시키게 하였다. 또한 무엇보다 주된 것은 식사를 제공하는 레스토랑임을 감안해 메뉴들을 보다 먹음직스럽고 푸짐하게 보여 줌으로써 고객들의 입맛을 돋우려 하고 있다.
*언어적 표현
365일 맛
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고객에게 ‘아웃백=호주’ 라는 이미지를 각인시키게 하였다. 또한 무엇보다 주된 것은 식사를 제공하는 레스토랑임을 감안해 메뉴들을 보다 먹음직스럽고 푸짐하게 보여 줌으로써 고객들의 입맛을 돋우려 하고 있다.
*언어적 표현
365일 맛
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레스토랑 )현황
Ⅳ. 중점 Concept
STP분석
1. 시장 세분화하기 (Segmentation)
2. 목표대상 설정하기 (Targeting)
3. 차별화 하여 자리잡기 (Positioning)
Ⅴ. 영업분석
Ⅵ. 사업추진 전략 - 마케팅 믹스
4P전략
1.PRODUCT
2.PRICE
3.PROMOTION
4.place(고객과
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목적
3. 연구 방법 및 범위
이론적 배경
1.패밀리 레스토랑의 정의
2. HR 구성이론
실증 조사 및 현황
1.아웃백 스테이크와 마르쉐의 회사소개
2.아웃백과 마르쉐의 조직 구조
3.아웃백과 마르쉐의 SWOT분석
4. 가설
5. 가설검증
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