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고객 인 종업원의 복리 후생과 교육에 많은 시간과 자금을 투자한다. 먼저 스타벅스의 내부고객 관리를 살펴보자.
내부고객만족
① 종업원의 복리후생제도로 종업원만족과 최저 이직률을 동시에 달성한다.
일반적으로 소매와 레스토랑
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고객만족경영
1) 내부고객
CEO와의 자유토론회 실시, 인센티브제도 등이 기반이 되어 직원 변화관리를 실시한다. 고객들에게 특별한 경험을 주는 것을 상품으로 하는 롯데월드의 서비스 수준은 바로 현장 사원과의 협력에 의해 결정된다는 것
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패밀리 2000년~2009년>-코리아 세븐
기획실
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고객 만족 서비스의 도입을 추진하게 된 것이다.
참고문헌
김성국, 모든 사람이 오른쪽으로 가면 저는 왼쪽으로 갑니다 : 패밀리 비즈니스의 성공신화 베네통(Benetton), 한국인사관리협회, 2006
루치아노 베네통 저, 김창남 역, 베네통과 시세이
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레스토랑 비즈니스만이 갖는 독특한 고객 접점인 레스토랑, 종업원, 서비스 등에서 철저하게 관리해 옴
목차
1. 기업현황
2. 외부 환경 분석
3. 내부 환경 분석
4. STP 전략
5. 5P +Service
6. 성공요인 및 앞으로의 발전방향 1. 기업현황
2. 외부
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이유
Ⅱ. 고객만족
ⅰ. 고객만족 설문조사
ⅱ. 기대수준과 제품성능과의 관계
Ⅲ. 마케팅전략
ⅰ. 사업의 정의 & SWOT분석
ⅱ. BCG도표.
Ⅳ. STP
ⅰ. Segmentation, targeting, positioning
ⅱ. 지각도(요인분석)
제품,가격분석
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레스토랑 잡지
http://www.seri.org - 삼성경제 연구소 싸이트
호텔 기업의 아웃소싱경영 사례 연구 : 그 가능성과 한계 ( 우경진, 호텔 관광연구)
호텔 산업의 아웃소싱 핵심성공요인 : 사례 연구 (강상묵, 김경환 관광연구) Ⅰ . 들어가기
1.
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고객만족경영도입배경
1. 우리나라 외식산업의 성장과정
2. 시장의 내부환경 분석
3. 경쟁사 비교
1) 성장률, 시장 점유율
2) POSITONING
4. 피자헛의 SWOT분석
1) 강점 (Strengths)
2) 약점(Weeknesses)
3) 기회(Opportunities)
4) 위기(Threats)
Ⅲ. 피자헛의
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레스토랑, 호텔산업의 생존저략 세미나, 2001.3,12 . 한국관광공사 상영관
3. 김진섭. 관광학원론. 대왕사, 1997.
4. 김충호. 호텔경영학. 형설출판사, 1984.
5. 윤대순. 관광경영학, 백산출판사, 2000.
6. 원융희, 호텔경영론, 대왕사, 1995.
7. 김근종. 한국
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패밀리마트, 바이더웨이 등)과 비슷함
할인점보다는 높은 가격으로 판매
몇 가지 항목을 정해진 기간 동안 1+1, 2+1 묶음 판매로 삼각김밥이나 음료, 아이스크림 등을 묶어서 저렴하게 판매
일반 생활용품 또한 묶음판매를 통해 저렴하게 판
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