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패밀리 레스토랑 (T.G.I, 베니건스, 아웃백, 마르쉐 등)
신도시 내 대규모 공원 (ex. 일산 호수공원, 용산 가족공원)
③ LG텔레콤 가입 고객의 Loyalty를 높이는 단계에서의 Promotion 전략
▶ “엄마와 함께 어학연수를~” 이벤트 개최
이벤트 기간
2004
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패밀리 레스토랑과 차별화된 마르쉐와 하드락 카페 등의 테마 레스토랑 영업은 활성화된 편이다. 마치 시장에 온듯한 느낌을 자아내며, 여러 가지 음식을 즉석에서 주 문해 먹을 수 있는 신선함과 재미로 고객들을 계속해서 끌어들이는 마르
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패밀리 레스토랑과 마찬가지로 마르쉐도 웹사이트를 통해 이윤을 추구하기보다는 브랜드인지도 구축을 목표로 하고 있다. 이에 따라 웹사이트에서 뿐 아니라 타 사이트에도 배너광고를 일체 자제하는 등 깔끔한 이미지의 웹사이트로 마르쉐
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베니건스는 봉사료를 받지 않는데, 봉사료에 대해서 어떻게 생각하는가?
- 봉사료 받는 점에 대해서 애매하다고 생각한다. 패밀리 레스토랑의 경우 봉사료를 받게 되면 고객이 고급 호텔 레스토랑과 같이 더 많은 서비스를 요구하기 때문이다
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패밀리 레스토랑의 포화상태에 달한 서울 보다는 지방을 중점적으로 공략해야 할 것이며, 둘째, 브랜드 이미지의 제고를 위해 더욱더 다양한 매체를 통해 홍보에 집중해야 할 것이다. 예를 들어, 인터넷 홍보는 과거에 사용되던 홍보의 도구,
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SEVEN SPRINGS
MARKETING
STRATEGY
패밀리 레스토랑의 현황
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≪ 그 래 프 ≫
➢ 1998. 코코스
➢ 1992. T.G.I.F.
➢ 1995. 베니건스
➢ 1997. VIPS
➢ 1998. OUTBACK
➢ 테이블
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레스토랑 : 16.50불이며 연간 점포당 평균 매출은 2백50만불이다.
족 위주의 외식이 늘어나면서 업체 수도 함께 늘어나게돼 커가는 시장을
회전율 10회 아이디어 노트
<토니로마스>
<마르쉐>
<베니건스>
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국내 패밀리 레스토랑 시장 현황
국내 외식 시장 규모 = 30조원 (2000년도).
외식시 자주 이용하는 식당
한식당(35.3%)
패밀리 레스토랑이(19%).
시장 점유율
TGIF 32%
베니건스 20%
아웃백 18%
마르쉐 15%
토니로마스 9%
기타 6%
자료:2001.11.
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패밀리 레스토랑에 비해 사이드 메뉴의 매출이 적다. 사이드 메뉴의 종류를 더 많이 개발하여 스테이크와 샐러드 바 외에도 고객의 메뉴 선택의 폭을 넓힐 필요가 있다.
사이드 메뉴에 감자 그라탕, 오븐 스파게티, 빕스 피자 등이 있지만 이
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패밀리 레스토랑에 비해 사이드 메뉴의 매출이 적다. 사이드 메뉴의 종류를 더 많이 개발하여 스테이크와 샐러드 바 외에도 고객의 메뉴 선택의 폭을 넓힐 필요가 있다.
사이드 메뉴에 감자 그라탕, 오븐 스파게티, 빕스 피자 등이 있지만 이
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