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패스트 푸드이고 흑초는 슬로우 푸드라는 메시지를 전달하였다. 그동안 마시는 식초는 홍초라는 소비자들의 인식에서 흑초가 훨씬 몸에도 이롭다는 흑초의 장점과 그 효능을 알리는데 주력하였다. 또한 100세까지 젊고 건강하게 라는 슬로건
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슬로우 푸드 운동
2. 음식의 미적 가치를 추구하는 추세
3. 나의 몸에 맞는 음식을 선호하는 추세
Ⅳ. 운동과 관련된 웰빙 현황
1. 웰빙 현상과 함께 새롭게 대두되고 있는 운동들
1) 태보와 카디오컴뱃
2) 요가와 필라테스
3) 디바댄스
4)
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푸드 현황과 발전 전략, 신유통포커스, 2012.
김종덕, 미국의 공동체지원농업(CSA), 지역사회학, 2004.
김종덕, 식량체계 전환의 필요성과 과제, 계간농정연구, 2005.
김종덕, 우리나라 로컬푸드 정책의 방향, 지역사회학, 2008.
김홍주, 슬로우푸드
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단순히 오랜 시간 숙성된 '실체적 음식'이나 천천히 조리된 음식을 천천히 '먹는 행위', 또는 특정한 '식생활 지침'을 슬로푸드라고 하지 않습니다. 슬로푸드는 패스트푸드에 저항하는 운동으로 출발했지만 오랜 실천활동과 전세계로
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먹는 음식이다. 가정에서의 식사 준비는 가족관계를 강화하는 쪽으로 작용한다. 슬로우푸드는 지역 환경 보전에 기여한다. 슬로우푸드의 확산은 지역에 지속가능한 농업이 자리하도록 한다. 슬로우푸드 생산에 농약, 성장호르몬 등을 사용하
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,『한겨레21』제376호, 2001.
고추장, 된장, 간장... 음식의 맛을 완성하는 3대 식품 - 진정한 슬로우 푸드, 한국의 장|작성자 agro4u I. 슬로우 푸드란 무엇인가
II. 슬로우푸드의 역사
III. 우리나라 음식과 슬로우푸드에 대해
-참고문헌-
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슬로우푸드 본부가 주도하는 주요 행사로는 \"포도주 컨벤션\", \"미각의 전당\", \"슬로우푸드 시상대회\" 등이 있다. 이 중 슬로우푸드 시상대회의 수상자들의 업적을 보면 이 운동이 지향하는 바를 알 수 있다. 이들의 업적은 음식이나 요리에
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소순렬, 박광서, 유정규, 「지역농업의 발전과 지자체농정평가」,2001.
(사)한국생협연대 사무국, 「유기농업과 생협운동」, 2001 I. 슬로우 푸드란 무엇인가
II. 슬로우푸드의 역사
III. 우리나라 음식과 슬로우푸드에 대해
-참고문헌-
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슬로푸드 운동은 혼자해서 되는 운동이 아니다. 가족이 단위가 되어 함께 해야 한다. 가족 구성원 혼자 슬로푸드 운동을 한다고 해도 그것을 제대로 실천할 수 없다. 가족 전부가 슬로푸드 운동을 할 때, 그리고 제대로 된 실천을 할 때 슬로푸
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알게 되어 신기하기도 했고 경영에 대해 좀더 많이 알 수 있게 되었다는 생각이 들어 기쁘다. 1. Introduction
2. 본죽 소개
3. SWOT 분석 및 상황분석
4. 슬로우푸드의 소개
5. 마케팅 전략
6. 본죽의 성공요인
7. 본죽 성공사례를 통해 느낀 점
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