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1. 사업배경 및 개요
웰빙 ---> 주 5일근무, 핵가족화, 여성사회참여 확대, 합리적 소비/감성적 소비, 다양화, Slow-Food
- 웰빙 이라는 주 트렌트를 중심으로한 다양한 사회적 현상
- 간편식/패스트푸드 의 대표 주자 햄버거 = 정크푸드라는 인
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롯데리아와 지금의 패스트푸드 시장은
우리나라에 가장 처음 패스트푸드점이 생긴 것은 1979년 롯데리아
롯데리아는 업계최초 ‘400호점 돌파’
2002년 7월에는 800호점을 개설
후속주자로 생겨나는 패스트푸드업체들과 다국적 기업들 사이
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과거의 조사
◀ 패스트푸드점을 이용하는 이유로는 식사 대용이 72.7%로 가장 높았다.
◀ 패스트푸드점 선택기준은 맛이 34.1%, 거리가 16.8%, 사은행사가 14.6% 등의 순 이었다
◀ 패스트푸드점을 이용한 사람을 보면 나이가 적을 수록 더욱 많
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높은 것으로 나타났으나, 패스트푸드는 타 업태에 비하여 계절에 관계없다고 응답한 비율이 상대적으로 높았으며 일식은 여름철에 매출이 제일 떨어지는 것으로 조사되었다. 한편, 지역별 비교분석에서는 강원도 지역이 타 지역에 비하여 겨
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건강에 대한 소비자 인식확대로 인해 패스트푸드 기피 현상이 나타나고 있어 위협이 되고 있다.
3. 롯데리아 마케팅 4P전략 분석
(1) Product
롯데리아는 서양에서 들여온 음식 문화이긴 하지만 고객들이 우리의 것을 즐긴다는 인식을 가질 수 있
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공저(2002),「최신 서비스 이론과 실무」, 학문사..
박순정(2000), \"소비자행동변화에 따른 외식점포 선택요인에 관한 연구\", 경희대학교 석사논문.
백용창(1998), “패스트푸드 레스토랑과 패밀리 레스토랑의 서비스 품질 평가 요인의 차이에 관
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인의 문화적 동질화의 창조이다. 이렇듯 패스트푸드의 원리가 미국 사회를 비롯해 그 밖의 세계에서 더욱 더 많은 부분들을 지배하게 되는 과정을 \'맥도날드화\' 라 한다. 패스트푸드는 갈수록 우리 입맛을 사로잡고 있다.
음식마저 관광 레
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원산지, 식품첨가물에 대한 정보 공개를 요구했다. 유정우. 「패스트푸드 지구 정복기」, 『프로메테우스』, 2006년 10월 19일
2. 쇠고기 이야기
1)햄버거속 패티 이야기
2)쇠고기와 사료
3)광우병과 사료
4)한·미 FTA와 쇠고기
1)햄버거속 패티 이
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<맥도날드 STP 분석>
1) Segmentation(시장세분화)
패스트푸드 시장 전체를 햄버거, 치킨, 피자시장으로 세분화
2) Targeting(표적시장 선정)
햄버거 전문점 (어린이/부모, 20대의 젊은 층)
3) Positionning(시장위치 선정)
주머니 사정이 얇은 학생
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로 홍보하여 맥도날드가 환경을 중시하며 환경파괴를 막으려고 노력중이라는 것을 대중에게 상기 시켜야 한다.
패스트푸드의 일회용품 사용은 어쩔 수 없긴 하지만 포장하여 take out하는 사람을 제외하고 매장 안에서 먹고 가는 사람들에 한
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