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서비스 만족도
3. 매장마다 다른 분위기
WEAKNESS-W
1. SKT와의 제휴중지
2. 멤버십 포인트의 상향조정
3. 화장실 이용 불편성
OPPORTUNITIES-O
1. 많은 유동인구
2. 접근성 용이
3. 여성의 수입증가와
외식횟수증가
SO-STRATEGIES
1. 연인, 단체 고객 유인전략
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외식산업연구소 (http://www.foodservice.co.kr/)
- G'day 홈페이지 (http://www.gdayoutback.co.kr/) Ⅰ. 아웃백 스테이크 하우스 소개
1. OUTBACK 소개
2. 사업연혁
3. 기업이념
4. 서비스 특징
II. 자사분석
1. 외부 환경 분석
2. 내부 환경 분석
3. STP 전략 분
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패밀리 레스토랑보다 비슷한 수준 혹은 약간 더 비싼 가격은 불만을 가지게 했다.
-개선안
이 또한 종업원에 대한 교육으로 질 좋은 서비스를 제공해야 하며, 가격수준의 조정이 필요하다.
(9) 환송
- 문제점
서비스를 이용해 준 고객에게 감
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보증 프로그램
- 디즈니사
- 리츠칼튼 Radar on Antenna up
- 메리엇 Rewards Program
- 이마트 Tab 카트
Part3. 경험에서 생각해보기 (성공&실패)
- 신라호텔
- 베니건스
- CGV
- 던킨도너츠
- 까사안토니오 (이태원 이탈리안 레스토랑)
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닫고 침대에 눕는 감옥 호텔
10) 궁전의 변신 ‘드레스덴 켐핀스키 호텔’
11) 터키 - 에이딘리 동굴 호텔
12) 남아프리카공화국 - 프로티아 호텔 파이어 & 아이스
2. 식음료 관련 사례
1) 신라호텔의 식음료부분 성공요인 분석
참고자료
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외식사업 분류
2) 일본의 외식사업 분류
Ⅳ. 외식사업 구성요소
1. 음식과 음료
2. 인적 서비스
3. 물적 서비스
4. 편리성
5. 가격
Ⅴ. 외식사업 발전과정
1. 국내 외식사업 발전과정
2. 외국 외식사업 발전과정
1) 미국
2) 일본
3. 국내
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처리기술 분석
5. 빅데이터의 유용성과 가치
6. 빅데이터 활용분야
7. 빅데이터 활용사례
(1) 구글
(2) 페이스북
(3) 월마트
(4) 버라이즌
(5) ZARA
(6) NC 다이노스
(7) 쿠팡
8. 빅데이터의 문제점
9. 빅데이터의 미래 활용방안 제시
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레스토랑과의 생산계약 - 수익의 40%, 추후 협의
시설투자비
POS시스템
1,700,000
하드웨어 설치 및 A/S비용
DB서버, 웹서버
4,000,000
생산설비
6,000,000
진공포장기계, 포장용기, 냉장고, 주방용품
주문 및 배송설비
컴퓨터(3대): 1,800,000
복합기: 300,000
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외식업체를 이용하던 손님의 관심과 이목을 끌기에 충분해 이는 곧 성공으로 이어졌다.
2.
출처
미즈컨테이너 홈페이지
호텔외식관광마케팅 저: 정규엽
http://jungin2.com/80157388285 Ⅰ.서론
1.외식산업과 패밀리레스토랑의 개념과 우리나
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제 4. 마케팅 믹스
(1) Product
1) 고품질의 음식
2) 다양한 메뉴
3) 고객환희 서비스
(2) Price: 고가격
(3) Promotion
1)이벤트
2)공공마케팅
3)사이버 회원 모집
4)간접광고
(4) Place
1) TGIF 각 매장을 통한 접촉
2) 매장 이외의 장소를 통한 접촉
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