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발효가 갓 끝난 포도주는 이스트 냄새나 탄산가스 등이 섞여 있어서, 향이나 맛이 매우 거칠기 때문에 바로 마실 수 없다. 그래서 포도주는 종류에 따라 몇 개월에서 몇 년까지 맛과 향의 조화를 위해서 숙성기간을 두고 있는데, 이 점이 포도
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  • 등록일 2007.12.04
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포도주에는 약 0.5%의 유기산이 함유돼 있어 식욕 증진효과가 있고 유기산의 섭취는 장내 세균군의 발란스를 조정하는 작용을 한다. 최근 연구에 의하면 흰 포도주는 대장균과 살모 넬라균에 대하여 항균력이 높고 특히 2배 희석농도에서 비교
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  • 등록일 2005.12.08
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⑦랑그독-루시용(Languedoc-Roussillon) 지역 ⑧샹파뉴(Campagne) 지역 Ⅱ.본론 2.소테른에 대하여... 3.소테른 와인에 대하여... 4.프랑스인들의 와인 생활... 5.와인 상식... 6.소테르 와인에 어울리는 음식... 7.와인 전문점 Ⅲ.결론
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  • 등록일 2006.05.15
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포도주 제조 연대 측정 기술로 가짜 포도주 구별가능. 가짜 포도주 사진 3. 결론 위에서 머리카락 간장, 가짜 계란 , 가짜 포도주 등의 제조와 위험성 등에 대하여 알아보았다. 그러나 위의 세 가지 식품보다 더욱 많은 가짜 식품이 제조되고 유
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  • 등록일 2011.03.06
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한미 포도주 협상의 배경 무역수지, 국자재정의 적자 확대 등으로 인한 경제여건 악화 개도국의 식량 자급률 증가로 인한 국산 농산물 재고량 증대 대미 무역수지 흑자 국에 대하여 농산물시장의 개방 압력 품목별수입자유화 예시계획
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  • 등록일 2010.01.15
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