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레스토랑 바인에 종사하는 공승식 소믈리에의 자문을 얻어 기내 와인을 선정한 바 있으며 바인 역시 와인 리스트에 ‘아시아나 항공 기내 와인’이라는 홍보 문구를 삽입해 와인 판매 촉진을 꾀함으로써 상호 간 윈윈 효과를 거두기도 했다.
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경영 문제 및 해결방안
1) 경쟁업체와의 차별적 서비스
2) 고객에 맞는 맞춤 서비스와 고객분산 마케팅의 부족
3) 서비스 향상을 위한 종업원의 인사급여 제도 확충
4) 질 높은 서비스를 위한 종업원 교육 필요
5) 높은 음식비를 효율적
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경영을 하고 있는 기업이라는 것이다. 그래서 그들은 추상적이고 뒤늦은 소비자 니즈에 반응하는 것이 아니라 먼저 소비자 니즈를 찾아 나서며 그것에 발맞추어 고객 감동을 실현하고 있다. 즉, 피자헛은 재빠른 진취성과 끊임 없는 도전정신
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분석
Ⅱ.CJ푸드빌 기업개요
1.CJ푸드빌 기업소개
2.기업연혁
3.경영방침
4.사업영역
Ⅲ.VIPS의 기업경영 분석
1.VIPS 기업개요
2.VIPS 특징분석
3.VIPS 경영전략 분석
4.SWOT
5.STP
6.4P'S
7.향후 전략 방안
Ⅳ.맺으며
참고자료 및 사이트
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: 외식기업의 마케팅 성공사례에 대한 연구
구체적 내용 :
- 최소한 국내기업과 외국기업 3개 이상을 대상으로 하여야 함
- 기업별로 고객만족, 서비스품질 향상, 매출증대 등을 위한 전략과 방법을 구체적으로 설명하여야 함
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경영론) - 2010
김향숙(2007) 떡, 한과의 품질향상을 위한 조리과학적 고찰, 한국조리과학회
신민자(2004) 한국의 떡 한과 및 음료, 신광출판사
한국의 떡과 과줄 강인희 지음 대한교과서주식회사 , 2009
외식사업론 : 안대희 저 기문사, 2011
이철호
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,한국경제, 네이트뉴스, 이외다수 스크랩
삼성경제 연구소 http://www.seri.org 아웃백 성공요인
네이버 블로그 http://blog.naver.com/spanx2003 등 1. 개요 및 특징
2. 시장환경분석
3. SWOT
4. STP전략
5. 경영전략과 마케팅
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레스토랑 을 중심으로, 경희대학교 대학원 석사학위논문.
나윤서·박정호(2012), 셀프리더십, 서비스지향성, 의사소통능력이 서비스회복에 미치는 영향: 감성지능 조절효과를 중심으로. 외식경영연구.
고유민(2017), 호텔조직문화가 직원역량 및
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, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 I. 패밀리레스토랑의 개념
II. 패밀리레스토랑의 경영
1. 생산
2. 서비스
3. 조직관리
III. 우리나라 패밀리레스토랑 업체 현황
* 참고문헌
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경영’이라는 혁신적인 CI를 정착시켰으며 다양한 방법으로 피자헛의 이미지를 구축시켰다. 이러한 진행으로 88올림픽 및 ‘93 대전 엑스포 공식 피자 공급 업체로 선정되었고, 코리아 헤럴드와 서울 리서치의 공동조사(’95.12)와 캠퍼스저널
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