|
음식점은 서비스와 즐거움이 제공되는 업소라고 한다. 음식의 맛도 중요하지만, 그와 더불어 시각적으로 청각적으로 즐길 수 있고, \"손님이 왕\"이라는 자부심을 느끼면서 안락하게 식사할 수 있는 공간을 더 선호한다는 것이다. 이러한 식사
|
|
|
문화: 브런치(brunch), 우리말로는 ‘아점’!
(3)혼자만의 공간이 필요한 현대인
* 피자헛의 1인용 피자, 요즘 흔히 볼 수 있는 1인 고객용 좌석 *
3. 외식에 반영된 개인의 관념 변화
(1) ‘재미’로 하는 식사, ‘분위기’로 하는 식사: 이색
|
|
|
문화와 복합화 현상
전문성을 추구하면서도 서로 보완적인 제품을 취급하는 커피+스파게티, 커피+제과, 커피+서점 등의 복합점이 고객의 욕구를 다양하게 충족시키고 있다.
고객들이 원하는 식단을 모두 구성한 업소는 앞으로 경쟁력에서 살
|
|
|
음식문화는 한식을 즐기는 청소년들이 많음ex)힙합스타일에 염색머리, 비빔밥이나 순대 등을 즐겨먹는 청소년
⇒ 다국적 and 혼성적인 퓨전문화의 특성들을 가짐
3.청소년문화의 올바른 이해를 위한 제언
○청소년문화를 제대로 이해하는 것
|
|
|
문화, 혼재된 문화의 사회 속에서 우리의 후세들은 보다 파편적이거나 하이브리드적인 아비투스를 지닐 가능성이 높아 보이기 때문이다. 앞으로도 세상의 변화와 퓨전문화 등을 통해 취향의 경계는 더욱 모호해지고 행동양식은 보다 예측하
|
|
|
음식문화 창조
“스파게티”
（Key Word）
대대적 홍보
“각 언론을 통한 퍼블리시티”
직영점운영 결과
“직영점이 성공해야 함”
Imaginable
“신선하고 산뜻한 맛”
≪ … 중 략 … ≫
경쟁사 분석_저가시장
•
|
|
|
음식점
(3) 패밀리 레스토랑 - 아웃백(Outback)
(4) 카페거리 - 신사동 가로수길
(5) 복합문화공간 - 코즈니(Kosney)
(6) 아트상품판매 - 뮤지엄샵
(7) 퓨전문화공간 성공사례
1) 일마레
2) 프리치
5. 자사분석 (SWOT 분석)
(1) 강점(Strenghth)
(2) 약점(W
|
|
|
문화에서도 마찬가지이다. 이것은 세계가 지구촌화 된 현실과 맞물려 있다고 볼 수 있다. 퓨전문화를 주변에서 드물지 않게 볼 수 있는 것이 그 증거이다. 퓨전문화처럼 대중가요 역시 정통가요에서만 머물지 않고 타음악적 요소들과 결합을
|
|
|
퓨전문화를 쉽게 받아들이지 못했다는데에 있었다. 처음 ‘스타벅스’가 전통떡을 취급할 때엔 신선한 충격을 일으켰지만 ‘스타벅스 커피’라는 이미지가 떡으로 연결되기는 어려웠던것 게 사실이다.
예를 들어 음식에도 궁합이라는것이
|
|
|
문화, 미디어로 소통하기 , <논형>, pp.92-95
앞글, pp. 124-29
중앙일보 주정완 기자 2004-02-02
TNS 시청률 조사 (www.tns.co.kr)
<신문과 방송> 2005년 제 412호 , 한국언론재단 p.92
한겨레 21 (방송) 21세기형 퓨전 사극 , 장보고(2004년 11월 25일 제 536호)
|
|
메뉴펼치기
