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음식이 다양하게 존재한다. 금기음식이 생겨난 원인에 대해서 논하시오.
2. 향신료의 역사적 가치에 대해서 논하시오.
3. 퓨전음식에 대하여 설명하고 본인의 생각을 쓰시오
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4. 시대에 따른 식생활의 특징과 변화를 설명하고 현대사회
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에일로 구분할 수 있습니다. 1주차_음식문화의 역사 - 선사시대
2주차_음식문화의 역사 - 문명시대
3주차_한국의 음식문화
4주차_중국의 음식문화
5주차_일본의 음식문화
6주차_동남아시아의 음식문화
7주차_서남아시아의 음식문화
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일본인들에게 최고의 인기 음식이다. 싼 것부터 비싼 것까지 음식의 종류와 가격이
다양하며, 카레의 경우 우리보다 색이 진하며 각양각색의 재료가 양념으로 사용된다.
나. 중국
· 한족 + 55개의 소수민족(작물, 요리기술)
· 북경요리-북방
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일본인들에게 최고의 인기 음식이다. 싼 것부터 비싼 것까지 음식의 종류와 가격이
다양하며, 카레의 경우 우리보다 색이 진하며 각양각색의 재료가 양념으로 사용된다.
나. 중국
· 한족 + 55개의 소수민족(작물, 요리기술)
· 북경요리-북방
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요리와 나물용, 비빔밥용 소스 2가지를 판매하고 있다. 그러나 한국의 경우 국내에서 햇반, 삼각김밥, 즉석냉동덮밥 등의 음식이 인기를 끌고 있으나 아직 국제적인 상품으로 인식되고 있지는 못하고 있는 실정이다. 따라서 식품업체의 한국
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음식은 와인과 조화를 이루기가 어렵다고 했다. 한국 음식에 그런 게 많다.
와인리뷰 김미경 교육팀장(소믈리에)은 “한국 음식과 와인의 궁합이 쉽지 않은 것으로 알려져 있지만 꼭 맞는 말은 아니다”며 “식재료와 요리 방법, 향신료를 염
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한국과 일본의 전통 색채관과 복색에 관한 비교연구」숙명여자대학교 대학원 논문
이성숙(2005)「Web-site를 활용한 전통색채 교수-학습자료 개발」숙명여자대학교 교육대학원 논문
호영민(2004)「전통색채를 활용한 표현교육방안 연구」한국
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음식을 주요 소재로 다루는 것들이 많이 있는데, 그 중에서 5개의 프로그램을 자신이 임의대로 선정하여 다음 3가지 질문에 각각 답하시오.
1) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 방송 구성상의 내용과 특성
2) 5개의 음식프로그램 각각에
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음식의 특징
(1) 문화적 특징
(2) 지역별 특징
2. 멕시코 대표 음식
(1) 신의 선물 옥수수
(2) 고추
(3) 살사(Salsa)
(4) 콩요리
(5) 전통음료와 술
3. 데낄라(tequila)
(1) 길거리 먹거리
(2) 전통음식 - 몰레
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요리사, 도둑, 그의아내 그리고 그의 연인 -
감독 : 피터 그리너웨이
각본 : 피트 그리너 웨이
음악 : 마이클 니만
주연 : 마이클 갬본(알버트), 헬렌 미렌(조지아), 팀로스(마이클)
제작국가 : 영국 or 프랑스 or 프랑스와 네델란드의 합작 or
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