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요리를 위한, 세계에서 가장 맛있는 허브와 향신료의 발견) ( 캐서린허킨스 , 2008 )
- 기호품의 역사 ( 볼프강 쉬벨부쉬 , 2000 )
- 두산 동아 대백과 사전
목 차
서장
제 1 장 향신료란 무엇인가?
제 2 장 향신료의 작용
제 3 장 향신료의 종류
제 4 장
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요리에도 활용이 가능한 음식이므로 절임이외 에 먹을 수 있는 기회 확대를 도모해 갈 수 필요가 있다. 한국산 김치와 일본산김치의 차이, 한국산 김치의 특성, 발효식품으로서의 유효성 등을 일본 소비자에 보다 적극적으 로 어필이 필요하
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실천해보고 싶은 일에 대해 300자 이상 작성함.
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사회문화조사론 활동으로서일본의 다양한 음식문화 중에서 스시와 라멘을 큰 주제로 선정하여 스시의 기원, 과거의 기록 언급, 변천과정 그리고 과거에 중국의 라
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다양한 재료와 조화를 이루어 일정기간이상 숙성이라는 기다림의 시간을 갖고 우리에게 찾아오는 귀한 음식이다. 귀한 분께 대접하는 귀한 음식. 그 음식을 즐기는 한국인. 김치의 고급화를 통해 세계인의 인식 또한 변할 것이다.
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음식: 돼지, 버섯, 야채, 치즈
시라(Syrah) / 쉬라즈(Shiraz)
프랑스 론 지역의 시라는 포도알이 작으며 원숙하고 부드러운 와인
스파이시한 맛이 특징
어울리는 음식: 붉은 육류,바비큐 요리,소시지, 강한향의요리,매운한국 음식 1. 와인의
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음식 문화에서는 내놓고 자랑할 만한 것이 별로 없다. 중국의 돼지고기 요리, 일본의 소바, 소련의 보드카, 미국의 햄버거, 프랑스의 치즈, 독일의 맥주, 영국의 위스키 등 나라마다 자랑할 만한 식품이 있다.
우리도 쌀밥, 된장, 김치 등 우리
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한국에 비하여 국외의 경우 두부의 조리에 대한 방법을 숙지하지 못한 경우가 많고, 조리방법이 원활하지 못할 경우 접하게 되는 경우가 감소하여 수출이 잘 이루어지지 않을 수 있으므로, 자연스럽게 접할 수 있는 요리 즉 레시피를 수출하
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한국문화체험(음식, 쇼핑, 미용)
한국으 ㅣ패션과 미용에 관심이 높은 20대 여행 한류여행객들을 위해 기본 한류관련일정과 더불어 한국의 화장품, 미용을 체험하고 한국의 요리를 배우는 등 한국문화체험 프로그램을 여행일정 안에 포함하여
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프랑스인의 식사 시간은?
대략 3시간 정도
77. 프랑스인들이 먹는 후식에는 어떤 것들이 있는가?
작은 케이크 과자, 크림이나 계란 흰자로 된 디저트용 음식
78. 프랑스 사람과 우리나라 사람의 음식 문화 차이점은?
우리는 모든 이의 음식이 나
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이탈리아 외식 문화의 중요한 요소로 자리 잡았다. 이탈리아의 이러한 트렌드들은 단순히 음식 소비에 국한되지 않고, 환경, 건강, 사회적 책임까지 아우르는 종합적인 외식 경험을 제공하고 있다.
한국 외식 산업도 이러한 이탈리아의 트렌
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