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특징
4) 패밀리 레스토랑 업계
- 패밀리 레스토랑 산업현황과 CJ 푸드빌의 위치
- 소비자 행동(CB)변화 분석
1) 주 5일 근무의 확대
2) 여성의 경제활동 참여의 증가
3) 웰빙(Well-Being)열풍의 정기화 조
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프랑스를 폭 격하여 문화에 해독을 끼칠 것"이라고 개탄했다.
인구의 증가, 기술변화의 가속화, 점차 바빠지는 생활 등이 집에서 만든 음식, 전통 음식점에서의 저녁식사, 고급음식, 감탄을 자아내는 요리, 자신의 창의성을 유감없이 발휘하
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Ⅳ.대표적인 음식 ♧사진포함
1.포도주
2.프랑스 빵
3.치즈
4.달팽이(Escargot)
5.프와그라(Foie gras)
6.송로버섯 튀르플
7.스테이크 샤또브리앙(Chateau brian)
8.쁘띠푸르(les petits fours)
Ⅴ.프랑스의 식사예절
●식사전 예절
●식사시 예절
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식사는 축제이며 친구를 초대하여 같이 식사하는 것이 프랑스인들의 삶과 사교의 일부로 남아있는 것이 사실이다. 목차
서론 ----------------------- Page 3
본론 ----------------------- page 4
제 1장 프랑스 요리의 역사
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나라의 문화를 수용하면서 음식문화는 발달하였다.
프랑스인들은 아침식사를 간단히 한다.
프랑스인들은 식사를 매우 중요시 한다.
프랑스 음식 맛의 비결은 소스에 있다. 프랑스 요리의 일반적인 특징
프랑스 지역별 요리의 특징
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음식문화』동아시아식생활학회 연구회
『세계의 음식과 문화』 우문호, 이재우 저
『일본음식』제닝스 저 1. 일본 음식의 역사
2. 일본의 대표음식 및 일반음식
3. 일본의 명절음식과 축제음식
4. 일본 요리의 특징
5. 일본의 식사 예절
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프랑스의 음식 문화 (프랑스 음식 자연적 배경, 프랑스 역사적 배경, 프랑스 음식문화 특징, 프랑스 대표 음식, 프랑스 요리 지역적 특성, 프랑스 와인, 프랑스 빵, 프랑스 치즈, 프랑스 정찬, 프랑스 식사예절)
위치 서부 유
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프랑스를 아십니까? / 프랑스 문화 연구회 / 서울 : 어문학사 / 1998.
* 다니엘 마르탱 / 프랑스 요리의 기초 / cookand.
* 박은영 / 프랑스문화의 이해, 만남 / 2005.
* 세계를 간다 (프랑스 편) / 삼성인쇄 / 1994.
* 원융희 / 세계의 음식문화 / 자작나무 / 1
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3)포도주
포도주의 역사, 생산지, 등급, 저장방법, 종류, 마시는법
4)그밖의 음식들
4.프랑스 요리(Cusine française)
5.지방별 특수요리
6.프랑스의 식사예절
7.프랑스의 외식문화
8.현대 프랑스인의 음식문화
9.나가는 말
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음식문화> -김기숙, 김미정- 교문사
<세계속의 음식문화> -구난숙, 권순자- 교문사
<세계속의 음식문화> -원융희- 자작나무
인터넷 사이트, 홈페이지 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 프랑스의 음식 문화
2. 독일의 음식문화
3. 프랑스
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