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1. 외식 프랜차이즈 기업의 현황-커피전문점
●2012 국내 커피전문점은 약 1만5000개
●2011년 기준 성인 1인 당 약 388잔의 커피 소비
레스토랑 현황
●공정위 정보공개서에 등록된 브랜드 수 2,919개
● 그 중 외식업이 70.2% 차지 (11’ 12
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한다. 단, 개점 일부터 월말까지 일자가 10일 미만일 때는 차월분과 합계하여 차차월 15일 까지 입금키로 한다.
제 5조(계약기간)
본계약의 유효기간은 계약체결일로부터 ( )년간으로 하며, 기간 만료 6개월전 본부 및 가맹점 쌍방의 해약신청이
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ⅰ) 성별
성별에 특별한 구분을 두지는 않지만 유행에 민감하고 대화의 공간을 많이 필요로 하는
여성을 타겟으로 설정
ⅱ) 연령별
주 타겟은 20~30대 - 분포지역은 신촌, 압구정, 명동, 남포동, 서면 등 20~30대가
주로 찾는 곳
ⅲ) 추구편익
간
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사업개요
■ 목적
커피 시장에 뛰어들고 있는 이유는 성장 잠재력이 무궁무진하기 때문이다.
국내 커피 시장은 지난해 1조2000억원대에서 올해 1조8000억원대로 커질 전망이라고 한다. 그러나 시장 대부분을 차지하는 것은 인스턴트 커피. 커피
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도하고 있다. 즉, 북미, 유럽, 태평양 지역의 가맹점 및 가맹본부의 평균 매출액은 각각 105.4만달러, 93.1만달러, 55.7만 달러 수준인 반면, 아시아 및 남미는 각각 37.2만달러, 31.0만 달러 수준에 불과하다.
[그림 12] 주요 지역별 프랜차이즈산업 시
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로 1970년대의 외식산업은 외국계기업의 진출과 국내시의 확대 등 국내.외적인 요인이 복합적으로 작용하여 외식산업의 발전에 크게 기여하였다.
1980년대 초는 일본경제의 후퇴기를 맞아 저성장기였으며, 제2차 오일쇼크후의 소비불황이 이어
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는 조명을 테이블 주위만 밝게 하여 차분한 분위기를 연출하여 고객만을 위한 공간의 개념을 조명을 통해 창출하고 있다.
- 평일의 대기 시간은 저녁에는 30 ~ 40분, 주말 저녁에는 1시간 ~ 1시간 30분 정도 Waiting Time이 발생한다. 이러한 대기 손
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Discussion Questions
What pressures and forces from the environment led McDonald's to change the balance between centralizing and decentralizing authority?
When might managers realize that they have gone too far and (1) “centralized” or (2) decentralized control too much?
신사업전담팀 개설
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1. 원할머니보쌈 소개
① 원할머니보쌈의 모태
서울의 대표장터인 청계8가에 담백한 돼지고기 한접시와 먹음직스런 보쌈
김치에 넉넉한 인심을 담아 그리 넉넉하지 않던 시대적 상황 속에서 고기 한점 이라도 더 알차게 먹어야 한다며 손님
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점은 직영점으로 메뉴뿐만 아니라 서비스까지 동일하게 진행한다. 품질을 개선하기 위한 프로그램은 빕스 만의 맛을 차별화하고 특히, 지역별, 계절별 작물에 대한 일정한 맛을 유지하기 위해 CJ 물류공장의 품질을 개선하고, 검수 프로그램
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