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프렌차이즈 패밀리 레스토랑 들이다. 몇 년 전부터 유행처럼 생긴 패밀리 레스토랑들의 서비스들은 처음에는 부담스러울 정도로 느껴졌으나, 그 서비스와 고객의 불만을 적극적으로 받아들이는 자세 등은 짧은 기간동안 이들을 외식업계의
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외식업체로서의 기반을 다져왔습니다.
이러한 성과를 바탕으로 2000년에 CJ주식회사로부터 분리 독립되면서 전문 외식기업 CJ푸드빌주식회사가 탄생하게 되었고, 2006년 10월에 그룹의 프랜차이즈사업부문을 통합함으로써 종합 외식 서비
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및 향후 과제
1. 경쟁사에 비해 낮은 인지도
2. 폴로와의 차별화 전략 필요
* 향후 과제
1. 고가격 정책이 성공하기 위해서는..
2. 폴로와의 차별화
3. Retailtainment 개념의 등장(retail + entertainment)
4. 수도권 이외 지역의 브랜드 인지도 향상
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외식업뿐만 아니라 체인점 사업 분야에서도
세계 최대 규모를 자랑하고 있다.
한국 맥도날드는 1988년 서울 압구정동에 첫 매장을 열면서 한국에
소개가 되었다. 1. 기업소개
2. 맥도날드의 기업중시 가치
3. 산업구조 분석
4. 주력 상
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외식업의 메뉴 개발 요령
- 외식업체 음식(조리)매뉴얼 사례
3. 서비스 매뉴얼
- 서비스 매뉴얼의 목적
- 서비스 매뉴얼의 역할
- 접객서비스 매뉴얼
- 점포의 일반 룰(하
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및 비알코올음료업 : 주점, 일반유흥주점, 무도유흥주점, 기타 주점
● 비알코올음료점업 : 비알코올음료점
【미국(레스토랑협회, NRA)】
［비상업성 급식(noncommercial restaurant services)］
● 산업체급식
● 공립 및 사립학교급식
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외식업체라는 역사를 보유하고 있다. 그리고 다른 패밀리 레스토랑업체와 비교해 저렴한 가격, 한식의 뷔페화, 아침에 부담 없이 산행을 즐기는 사람들에게 영양가 있는 죽 뷔페를 제공함으로서 다른 패밀리 레스토랑과 차별화를 두고 경영
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- 사회적 환경
2. 경제적 환경
3. 기술적 환경
Ⅱ. 미시적 환경
1. 산업구조분석
2. 경쟁분석
Ⅲ. SWOT분석
❝STP분석❞
Ⅰ. Segmenting
Ⅱ. Targeting
Ⅲ. Positioning
❝4P전략❞
Ⅰ. Product
Ⅱ. Price
Ⅲ. Place
Ⅳ. Promotion
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외식업을 비롯한 사업의 기본은 첫째도 입지, 둘째도 입지이기 때문에, 현대 트렌드에 맞춘 점포 리뉴얼 및 핵심 상권으로 점포이전이 필요합니다.
★ S + W 전략
1. 가맹점을 위한 프랜차이즈 시스템 완성이 필요합니다.
2. 현재, 매출액의 대부
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및 출구전략
국내 베이커리 시장의 특징은 대기업 프랜차이즈 점유율이 상대적으로 높았지만 2013년도에 제과점 업종이 중소기업 적합업종으로 지정되고 대기업 프랜차이즈의 점포 출점이 제한되면서 중소형 개별 브랜드를 가진 동네빵집이
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