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외식산업의 발전 배경
II. 본론
1. KFC의 탄생배경
2. KFC의 연혁 및 운영실태와 고객관리
3. KFC의 브랜드전략 분석
4. 광고전략
5. 패스트푸드점의 현황분석
6. 패스트푸드의 장.단점과 문제점
7. KFC의 마케팅 성공전략
1) KFC 성공사례 분석
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외식 전문가 양성 → 한식의 발전 → 고객만족 → 브랜드 이미지 향상과 고부가 가치 창출 → 외식산업의 선두주자 로의 비전을 가지고 있다.
(4) - 3 지식경영의 목표 및 계획
놀부 지식경영의 목표는 비전을 달성하기 위해 단기, 중기, 장기로
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영리보다는 구성원의 편익을 위해 특정 다수인에 대하여 정기적으로 식사를 공급하는 조직적 행위이고, 나)_____은 일반 대중을 대상으로 하며 영리를 목적으로 식사를 판매하는 대중음식점, 패스트푸드점 패밀리 레스토랑 등이 해당된다.
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및 지역정보를 담은 잡지 등을 참고
봉창이 해물칼국수 ‘상인점’에 직접찾아 음식을 먹어보고, 사장님과의
인터뷰를 함
6. 연구일정
3월 21일 첫모임을 시작하여, 6월 10일날 마무리를 함.
자세한 일지는 뒷장에 첩부했음.
7. 참고문헌
-대구
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것은 1963년이다.
1 .서론
-맥도날드는 어떤 기업인가?
2.본론
-맥도날드의 내부환경분석
-맥도날드의 위기와 위기 마케팅
-맥도날드의 경쟁사 분석
3.결론
-결론 및 맥도날드의 재기를 위한 노력들
-시사점 / 토의
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외식업뿐만 아니라 체인점 사업 분야에서도 세계 최대 규모를 자랑하고 있다.
맥도날드는 창립 당시부터 학력 및 남녀 차별이 없는 기업으로 유명하며, 미국 맥도날드 Fred Turner
명예회장을 비롯한 임직원의 50% 이상이 파트타이머출신으로
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패밀리 레스토랑 종업원의 위생과 청결에 관한 중요도 인식, 한국조리과학회지.
김규동, 이정윤(2010). 주부들의 식품안전 관련 구매행동 수준 및 정보요구도 조사. 한국식품영양과학회지.
허경숙(2009). 식품위생에 대한 소비자인식과 식품위생
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프랜차이즈 경영 노하우 - 한국형 프랜차이즈의 기초
7) 조직도
8) 구성
9) 문화지원 (홍보의 일환)
2. 사업 분야
1) 외식사업(Franchise) - Korean food
2) 외식사업(Franchise) - Global food
3) 유통산업
3. 경쟁자 분석-원할머니 보쌈
(1) Strength
(2) Weak
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패밀리 레스토랑 Chops 오픈
- 2005. 5. BBQ 올리브 력셔리치킨 출시
- 2005. 6. BBQ 스페인 1, 2호점 동시 오픈
- 2005. 8. BBQ 북한 금강산 온정각점 오픈
- 2006. 12. BBQ Japan 1,2 호점 오픈
- 2007. 9. 미국 1호점 오픈
- 2008. 6. 전세계 3,750개점 운영(국내 3,400개/해
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지속적 브랜드 확장(Brand extension) : 신제품 개발
4. 직원 제1주의(가맹점 포함)
5. 고객 위주 경영
6. 지식 경영 및 현장 중심 경영
7. 다양하고 적정한 제품가격
8. 철저한 직원 교육
9. 다양한 홍보
Ⅲ. 향후 기대되는 전략
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