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및 기업 선정이유
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현재 국내 패밀리 레스토랑은 해외 브랜드의 외식기업과 국내 대기업의 외식기업 두 종류로
나눌 수 있으며 이들이 외식 산업시장에 끼치는 영향력은 상당히 크다고 말
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레스토랑 들 중 가장 많은 시도를 하고 있는 레스토랑이다. 스테이크 샐러드 대신에 삼겹살과 통오징어 등 색다른 메뉴를 추가하여 제공해주고 있다. Ⅱ. 패밀리 레스토랑
1) 외식산업의 발전배경
2) 패밀리레스토랑의 분류
3) 패밀리레
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‘싱글족’ 증가의 원인
사회구조적 측면
가족 단위에서 개인 단위로의 경제생활 변화
여성의 교육수준 향상과 사회참여 증가
(노동시장 참여를 통한 경제적 자립 가능)
독신생활에 편리한 주변환경 조성
가치관 및 인식 측면
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소개
●비전 및 경영이념
●BI 소개
●경쟁력
●성공 전략
●메뉴
●인테리어
●창업(프렌차이즈)
●창업설명회
●언론보도
●창업비용
●프렌차이즈
●프렌차이즈 제도
●프랜차이즈 창업 성공 사례
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레스토랑도 패밀리 레스토랑처럼 체계적이고 선진화된 전략을 구사한다면 결코 실패하지 않는 사업으로 발전할 것이다.
2) 수요 및 접근성분석
사업 초기의 주 타겟층은 트렌드에 민감하게 반응하는 20대, 30대를 대상으로 한다. 또한 상대적
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외식업계 2009 상반기 결산 및 하반기 계획 총결산 제 293호>
<2008 업계 결산 및 2009 전망 - 피자업계>
식품외식경제(http://foodbank.co.kr) 1. 기업소개
1) 도미노피자 인터내셔널
2) 도미노피자 코리아
3) 선정이유
2. 시장분석
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페밀리레스토랑 중 후발주자에 속하지만, 다양한 소비자 참여형 마케팅 등을 진행하면서 주요 고객층 중 하나인 20대를 공략하였으며 잠재 충성고객을 양성하였다. 또한 꾸준히 R&D를 통해 다양한 신메뉴를 선보이는 것이 다른 패밀리 레스토
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레스토랑
홍보 : 입소문 및 인터넷 , SNS , 광고 등등
-경쟁사 분석(주요브랜드)-
- 고가의 가격
- 글로벌
- 많은 지점
- 높은 인지도
6. 문제점 및 해결방안
문제점
- 기계로 인한 제품으로 잔고장이 날 수 있다. =>
- 노년층이 이용, 사용 가능 하
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외식기업에 비해 이점을 가지고 진출했지만 이렇게 약 15년간의 사업의 막을 내린 이유는 노력하고 변화하지 않았다는 점이 가장 큰 이유라고 할 수 있다. 즉 해외시장이 변하면 그곳의 변화를 미리 읽어내고 그에 맞는 노력 및 개선을 하는
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및 샐러드 바의 퀼리티를 높인 프리미엄 VIPS를 선보여 객 단가 상승과 함께 브랜드 이미지를 새롭게 구축하고 있다.
4. Threat
- 패밀리 레스토랑 업체간 경쟁 심화
현 외식시장은 레드오션상태이다. 아웃백스테이크하우스, TGIF, 스카이락, 씨즐
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