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및 산패에 관한 연구, 대한가정학회지 33(6): 245-253
Bok Hee Kim, Yoon Na Lee, Won Kyung Kim, Sun Hae Choi and Sumi Mo(1991). Analysis of the Nutritive Value and the Sodium and Salt Content in FFs and Korean-Style Take-Out Boxed Lunches. J. of ARAHE. vol 1, 863-873
Foodservice Trends(1997.3) Restaur
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외식업체에 관한 유용한 정보들을 많이 알게 되었으며, 아웃백 정인태 사장이 말하는 도전정신에 대해서도 생각해 볼 수 있었던 좋은 기회였습니다.
나. 참고문헌 및 웹사이트
출처 : 미디어다음, 네이버뉴스, 매일경제, 한국경제, 중앙일보,
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외식의 영양
⑴ 패스트푸드의 영양
⑵ 한식의 영양
⑶ 기타
3) 외식업체의 경영관리
⑴ 패스트푸드 업태의 경영관리실태
⑵ 종업원 관리 실태
⑶ 외식산업의 정착을 위한 과제
4) 생산과 유통 및 위생
⑴ 주방과 객실의 시설평가와 위생
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강점을 부각시키고 향후 문제점들을 개선한다면 대한민국 최고의 외식브랜드를 굳건히 지킬 수 있을 것이다. 1. Introduction
2. 채용관리 분석
3. 보상관리 분석
4. 이동관리 분석
5. 복리후생 분석
6. 교육훈련 분석
7. 최종 결론
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레스토랑 프랜차이즈론 (호텔경영학과) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 씨즐러 소개
1) 연혁 및 역사
2) 씨즐러의 로고 및 의미
3) 매장 컨셉 및 인테리어
4) 주고객층 분석 2. 씨즐러의 Franchise System (양재점)
1) 매출액 및 로얄티
2) 순
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산업분석
(1) 패스트푸드 산업의 개념과 특징
(2) 패스트푸드 산업의 구조 - 프랜차이즈 시스템
(3) 국내 패스트푸드산업의 현황
2.프랜차이즈 사업
3.맥도날드의 내부환경 및 경쟁사와의 관계
4.맥도날드의 경영철학과 경영전략
(1) 맥
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3. 연구목표
4. 연구내용
① 기업소개
② 패밀리 레스토랑 업계의 시장현황
③ 기업의 경쟁구도
④ 기업의 상황분석 (SWOT분석)
⑤ Sea House의 STP전략
⑥ 시사점 및 씨하우스가 나아가야할 방안
5. 연구방법
6. 연구일정
7. 참고자료
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소매업 춘추전국시대
8) 유통구조상 문제
9) 물류 및 결제 문제
10) 브랜드 가치
3. 중국 유통시장 업태별 현황과 진출전략
1) 점포판매
2) 무점포판매
3) 프랜차이즈
4) 물류 및 택배
(1) 현황
(2) 진출 타당성
4. 결 론
참고문헌
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레스토랑 고객의 시장 세분화 및 효과적인 마케팅전략을 수립하기 위한 시사점을 제시하였다.
Ⅰ. 서 론
우리 나라의 국민소득이 1만불을 넘어선 최근에 들어와 국내 외식시장의 규모는 한 해 20조원에 달하는 거대한 시장이 되었으며,
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레스토랑의 조직
1. 소규모 레스토랑의 조직
2. 기업화된 레스토랑의 조직
3. 체인스토아 레스토랑의 조직(대형 패밀리레스토랑)
4. 체인스토아 레스토랑의 조직(패스트푸드)
IV. 레스토랑의 서비스시스템
가. 쉐프 드랭 시스템
나.
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