|
현장 방문과 추가적인 자료조사를 바탕으로 하여 원할머니 보쌈이 한국적인 프랜차이즈로 성공하기까지의 과정과 성공요인 그리고 분석 및 개선방향까지 논의함으로써 전통적인 손맛을 계승하는 원할머니 보쌈의 현재와 미래를 가늠해보았
|
|
|
1. 원할머니보쌈 소개
① 원할머니보쌈의 모태
서울의 대표장터인 청계8가에 담백한 돼지고기 한접시와 먹음직스런 보쌈
김치에 넉넉한 인심을 담아 그리 넉넉하지 않던 시대적 상황 속에서 고기 한점 이라도 더 알차게 먹어야 한다며 손님
|
|
|
프렌차이즈 기업이이다. 각 점포는 2,500여 가지의 각양각색의 제품을 지역 고객의 욕구에 맞게 제공 되고 있다.
7-eleven의 성공 요인은 빠르게 변화하는 소비자의 욕구를 반영하여 제품을 진열하였으며 지역적 특성을 그대로 반영하는 특색 있
|
|
|
창업자라면 누구나 한번쯤은 고려해 보는 인기 있는 창업 아이템이기도 하다 주제 선택 이유
기업소개 – 원앤원㈜, 원할머니보쌈
보쌈 전문점의 특성과 시장현황
원할머니보쌈의 성공요인
+ 성공요인으로 보는 시사점
|
|
|
원앤원은 원할머니보쌈, 박가부대, 퐁립, 별난소문까지 4개의 메뉴로 구성된 프랜차이즈를 운영하고 있지만 각 브랜드들은 (주)원앤원의 브랜드라는 인식이 적다. 따라서 브랜드연계성을 높일 수 있는 멤버십카드, 브랜드 네임 통일로 소비자
|
|
메뉴펼치기
