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스테롤 관리를 위한 방법으로도 적절한 요리라고 할 수 있다.
밥 또한 일반적인 쌀밥보다 현미나 보리밥이 좋았다. 현미에는 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 높여주고 동맥 경화를 예방하는 피토스테롤이 함유되기 때문이다. 식이섬유 또한 풍부
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피토스테롤, 이눌린 등이며, 그 밖에 섬유질과 당질이 특히 많이 들어 있고, 칼슘, 철분, 칼륨, 인, 나트륨 등의 무기질과 비타민A, B1, B2, C, 니코틴산 등이 들어 있다.
2. 효능
깨끗이 씻어 잘 말린 뿌리는 호흡기질환에 효과가 있어 진해, 거담,
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스테롤은 감소하는 반면, 오메가-6 지방산과 같이 염증성 반응이나 프로스타글란딘의 생성에 미치는 영향은 적다. 단일 불포화지방산 함량이 높은 기름에는 올리브유, 카놀라유, 땅콩기름이 있다. 해바라기유, 옥수수유, 면실유, 대두유는 오
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스타놀에스테르
아마인
난소화성 말토덱스트린
보이차 추출물
보리 베타-글루칸 추출물
10장(2절 동맥경화개선)
1. 죽상경화 : 혈관의 가장 안쪽 막인 내막에 국소적으로 콜레스테롤이 침착하고 세포가 증식하여 죽종이 형성되는 혈관질환
2.
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스테롤 치를 낮추는 것을 발견했다. 뒤이은 연구에서는 시금치가 체내에서 콜레스테롤이 코프로스타놀(coprostanol)로 바뀌는 것을 촉진 시키는 것으로 밝혀졌다. 코프로스타놀은 몸 밖으로 배출 되므로 자연히 콜레스테를 역시 줄어들게 된다.
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놀는 여러가지 피토화학 물질과 영양분들을 지니고 있으므로, 스완슨 박사는 \"이 결과는 운동선수들은 여러가지 산화방지제를 얻기 위해 다양한 과일과 야채를 먹어야 한다는 것을 보여준 것이다.\" 라고 말한다. 1. 운동선수의 경기력 향
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피토케미컬이란 성분이 많이 들어있습니다. 이 피토케미컬이란 성분은 식물의 뿌리나 잎에서 만들어지는 화학물질로 항암효과와 항산화 효과, 노화 방지에 탁월합니다. 그리고 콜로라도 대학의 연구 결과에 의하면 민들레가 간암뿐만 아니
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놀는 여러가지 피토화학 물질과 영양분들을 지니고 있으므로, 스완슨 박사는 \"이 결과는 운동선수들은 여러가지 산화방지제를 얻기 위해 다양한 과일과 야채를 먹어야 한다는 것을 보여준 것이다.\" 라고 말한다. 99
참고문헌
김현숙외(2001). 2
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변화
2) 색상과 풍미의 변화
3) 조리 방법에 따른 변화
2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오
1) 미생물 균총의 변화
2) 풍미와 식감의 변화
3) 비타민 및 피토케미컬의 변화
3. 출처 및 참고자료
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