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식품의 방사성 물질 오염경로 및 안전관리 정책, 한국산업식품공학회, 2011
- 이혜경, 중등 환경 교육을 위한 식품오염 및 대책 관련 모듈 개발, 이화여자대학교, 2006
- 임현진 외 4명, 방사성오염물질 처분에 대한 고찰, 대한핵의학기술학회, 2010
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유통구조상 최소 0.1%에서 3%까지 GMO 혼입이 가능하여 100% GMO-Free 원료를 사용하였음을 입증하기가 현실적으로 매우 어렵다. 농림부와 식품의약품안전청에서는 향후 표시제도의 개선이 필요하면 소비자 인식도나 선호도 조사 결과에 따라 Non-GM
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식품부와 식품의약품안전청에서 주관하여 관리 하고 있다. 농림수산식품부에서는 축산물의 경우 사육, 도축, 제조·가공 및 유통단계까지「축산물유통관리법」으로 관리하고, 보건복지부 산하 식품의약품안전청은 식품의 유통판매 및 소비
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식품과 관련된 제품의 안전성이 세계표준에 적합하여 수출도 많이 증가하는데 일조를 하였다고 생각한다.
Ⅳ . 의견 및 고찰
농업의 스마트 팜이 과학과 선진국의 농업이라면 HACCP 은 과학적인 제조공정뿐만 아니라 유통에서 소비자 까지 전
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식품의 경우, 해당 제품이 유전자변형 대두를 사용했다면 \"유전자변형 대두 포함\"이라는 문구가 제품 포장에 명확히 표시되어야 한다. GMO 식품은 안전성 검사를 거쳐 유통되지만, 일부 소비자는 비유전자변형(NON-GMO) 제품을 선호하기 때문에
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식품의 안전성 문제는 세계적 관심사로 대두되고 있다. 즉, 영국의 광우병 파동을 시작으로 미국과 일본의 장관출혈성 대장균(0157등)을 비롯하여 Salmonella enteritidis, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes 등으로 인한 식중독 사건의 증가, 그리고
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유통되는 제품에서 사용량이 높게 나타나 계절에 따른 사용량의 변화를 알 수 있었다.
참고 문헌
신효선, 1983, 식품첨가물 : 중요성과 문제점, 과학과 기술, 171, pp40∼42
유지상, 1989, 식품첨가물의 위해·안전에 관한 연구, 소비생활연구, 4, pp26
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식품 검사에 어려움이 많은 실정이다. 또한 지금까지의 검사결과에 의하면, 수입되는 식품이 국내 식품보다 안전하지 않다고 판단할 수 있는 객관적인 자료가 아직 없고, 수입식품의 검사가 완제품에 대한 규격기준 위주로 이루어지고 있어
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식품 등의 표시기준 가이드라인. 식품소비안전과. 푸드마케팅(식품영양)
1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기
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식품의 가치는 영양소와 더불어 안전성으로 아무리 많은 영양소가 있다 하더라도 안전성이 없는 식품은 가치가 없다. 따라서 식품의 재료, 생산, 제조, 가공, 유통 빛 조리에 이르는 모든 과정에서 건강장애요인
을 예방하고 식품의 안정성을
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