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식품위생학, 효일
신효선 외(2010) 최신식품위생학, 신광출판사
정재철(2007) 식품위생학, 동서문화원
이정훈(2008) 식품위생학, 교문사
나이토 히로후미(2005) 고려의학 편집부 역, 중독 백과, 고려의학
편집부 지음, 식품위생관리총람, 한국산업정
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관리 체제가 필요하게 되었다.
7. 참고자료
식품위생관리학 / 김형배 지음, 광문각, 2009
21세기 식품위생학 / 이종화 지음, 효일, 2007
최신식품위생학 / 신효선 외 3인 공저, 신광출판사, 2010
식품위생관리총람 2005 / 편집부 지음, 한국산업정보원
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한국농촌경제연구원, 2006.
한국소비자단체협의회, 농림수산식품부, 고품질 브랜드 쌀 평가사업 종합평가회 자료, 2008.
국립해양수산개발원, 우리나라 모래해안의 실태와 환경관리방안, 2005. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 연해주 지방에서 자생
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견고한 정착을 위해서는 품질인증제로의 일원화가 바람직하다.
- 친환경농산물의 분류를 현행 3～4단계에서 2단계로 축소한다.
○ 친환경농산물 유통업자, 가공업자 등이 친환경농산물로 표시할 경우에 대한 관리규정을 신설하고 수입 유기
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품질 쌀 생산을 위한 경북 주요 브랜드 쌀의 품질 분석, 한국작물학회
▷ 박평식(2008), 식량위기 시대 세계의 쌀 생산·수출과 대응전략, 한국식품저장유통학회
▷ 이영만(2007), 쌀 생산농가의 유통효율성과 리스크관리 방안 연구, 경상대학교
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한국식품저장유통학회
ⅳ. 장은희 외 3명(1999), 한국산 밀의 품종별 제면 특성과 밀가루의 이화학적 성질과의 관계, 한국식품과학회
ⅴ. 정곤(2001), 우리밀가루와 수입밀가루의 품질 특성, 한국지역사회생활과학회
ⅵ. 정영근(2011), 국산 밀 자
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식품(유전자재조합식품, GMO) 관련 정책
Ⅵ. 유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO)의 문제점
Ⅶ. 향후 유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO)의 대응 방향
1. 우리나라의 GMO 수입 및 유통 현황 조사 필요
2. GMO에 대한 안전성 평가·관리
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식품첨가물』, 신광문화사, (2003)
7. 니시지마 모토히로(번역:한혜란), 『안심하고 먹고 싶다 - 식품첨가물의 상식, 비상식』, 비전코리아 2008)
8. 식품의약품안전청(KFDA),http://www.kfda.go.kr/
9. 식품의약품안전청, 한국식품공업협회, 『식품첨가물
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유통산업의 전략적 제휴』 / 한국물류관리사협회
(http://www.kclca.or.kr)
『유통산업 맥잡기』/ 윤명길
『글로벌경쟁시대의 경영전략』/ 장세진
『Wal-Mart Stores BusIntell Report』 / Knowledge Source
『정보기술의 전략적 활용으로 성장한 Walmart』/ 경영정
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유전자 변형 식품의 잠재적 위험
1. 알레르기 반응 유발
2. 항생제 내성을 증가
3. 인체에 독성을 미칠 가능성
4. 암 발병의 위험성
5. 식품의 영양가 감소
6. 신선도의 조작 가능성
Ⅳ. 우리나라의 동향과 관리방법
<참고문헌>
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