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황 …………………………………………………………………… 8~13
3. 성공요인 ……………………………………………………………‥‥ 13~17
4. 전략분석 ………………………………………………‥‥ 18~20
5. 문제점 ………………………
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식품위생법에 근거한 원산지 단속 등과의 중복을 피하기 위해 정부는 농식품부 주관으로 행정안전부.보건복지가족부.식약청.서울시.농산물품질관리원 등이 참여하는 '음식점 원산지표시 관리 중앙협의회'를 구성, 연간 단속 계획과 방향을
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황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
식품의약품안전청 (2011), 식품 등의 표시기준, 고시 제2011-67호.
국립농산물품질관리원 홈페이지, http://www.naqs.go.kr.
GAP정보서비스, http://www.gap.go.kr/jsp/index.action
강권수, 이규원,
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협회의 인증제도에 대한 논의.
이광하(2004). 유기식품 품질관리제도 개선방안에 관한 연구. 연세대학교 석사학위논문.
김성용 외(2001). 식품표시제도의 효과와 우리나라의 적용가능성.
정만철(2006). 친환경농산물 가공식품 생산 유통·현황. 농
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식품 안전성 및 유효성 평가기술에 대한 연구와 국제적 공조에 대한 국제적인 Network구축이 필요하다.
참고자료
김종규 외, 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부, 2012.
김종덕, 한국의 식품안전문제와 비정부기구(NGO)의 대응방향, 농촌사
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식품의 판매 단위, 판매 가격을 조사하여 비교하시오.
1) 마트 (이마트)
2) 옥션
3) 재래시장 채소가게
2. 식품의 구입에서부터 조리 및 섭취에 이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요하다. 본인의 실제 식
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식품 55%가 위생 취약한 중국산<<2007년 3월 28일 (수) 19:50 국정브리핑
한미 FTA, 농·수산 식품안전성 확보 및 품질경쟁력<<2007년 3월 27일 (화) 16:22 뉴시스 1. 서론
2. 본론
수입식품 안전관리 현황
▶검사현황
▶검사종류
▶
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농업의 실태 및 문제점
국립농산물품질관리원, 유기식품의 생산가격표시유통에 관한 CODEX가이드라인 (2004)
정진영, 유기재배 어떻게 하는 것인가? 한국유기농업협회 (2002.9)
손상목, 친환경유기농업의 주요핵심기술, 단국대학교 (2004.)
홍혜경,
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황
1. CODEX
2. 미국
3. 유럽연합
4. 일본
5. 캐나다
6. 한국
Ⅶ. HACCP의 관리?운영상의 문제점 및 대응방안
1. 협의?조정 기구의 설치 운영
2. 관리업무의 지방 분담체제 기능의 확립
3. 민간 자율기능의 활성화 지원
4. 식품업계에 대한 금융
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Ⅱ. 축산물의 등급제도
1. 개념
2. 필요성
3. 소도체의 등급기준
1) 육량등급(肉量等級)
2) 육질등급(肉質等級)
3) 등외등급(等外等級)
4. 돼지 도체 등급 기준
1) 등급기준
2) 돼지도체 등급기준의 적용조건
Ⅲ. 축산물의 위생관리
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