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일본에서 한국라면이 작은 돌풍을 일으키고 있다. 과거에는 우리 한국 라면을 주로 도쿄(東京) 신주쿠(新宿) 등의 한국 식품점에서만 보따리장사 식으로 들여와 팔았다고 한다. 라면을 찾는 손님도 한국인이나 한국에서 살아본 경험이 있는
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라면을 만들었다.
한국에서는 1963년 최초로 인스턴트라면을 생산하기 시작
70년대 중반에는 국내 연간 생산량이 10억 개
80년대에는 종래의 끓여 먹는 제품에서 더운물만 부으면 그대로 먹을 수
있는 즉석라면, 컵라면 등이 제조되고 제품
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수분함량 60% 수준인 자연 지향적 차세대 라면이다
5. 결론 및 제언
일본라멘
한국라면
면의 특징
생면
유탕면
그릇
사기그릇
양은냄비
국물
진한 맛
얼큰한 맛
유입
외래문화 유입의 일환
식량지급 문제 해결
발전전개
지역적 발전
기업주도
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< 목 차 >
1. 서론
1.1.연구동기
1.2.연구목적
2.라면의 역사
2.1.라면의 기원
2.1.1. 면 요리의 시조 중국
2.1.2. 일본의 생면
2.2.라면의 발전
2.2.1.인스턴트라면의 탄생
2.2.2.한국형라면의 탄생
2.2.3.라면산업의 발전
3.한국형라면의 분석
3.1.
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라면의 일반성분과 열량, 한국식품과학회, 2000
장학만 / 삼양식품 \'라면왕국\' 부활 선언, 한국일보사, 2003
조운한 / 식품3사 라면 포장디자인의 기호학적 연구, 한국일러스트레이션학회, 2010
한국포장협회 / 한국라면의 원조 삼양라면, 2003
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라면의 일반성분과 열량, 한국식품과학회
- 장중렬(2005), 포장디자인이 소비자 구매행동에 미치는 영향에 관한 연구 : 라면 4대브랜드를 중심으로, 중앙대학교
- 장학만(2003), 삼양식품 \'라면왕국\' 부활 선언, 한국일보사
- 조운한(2010), 식품3사
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한국라면 &한국속의 일본라멘
◇\'적지\'서 펼치는 \'라면 대전\'
한국의 라면과 일본의 라멘이 양국 시장에서 자존심을 건 한판 승부를 벌이고 있다. 신세대들이 많이 몰리는 서울 강남, 신촌, 명동, 대학로 등지에서는 일본식 생라면을 파는
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한국 식 문화의 세계화를 이루는데 국가적인 역할을 했다는 게 업계와 소비자들의 평가다. \'우리의 맛이야 말로 세계적인 맛\'신라면을 국내 브랜드가 아닌 세계적인 브랜드로 만들겠다는 농심의 야심찬 목표와 국내외 시장에서 라면업계를
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라면에 대한 타 인종의 수요는 연 평균 20% 이상의 성장 가도를 달리고 있다.
④ 유통 전략 [Place]
현지 생산으로 “찌든 맛” 탈피, 유통망의 단일화와 현지 공급망 강화하였다. 1990년대까지만 하더라도 농심 라면은 주로 한국식품을 수입하는
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라면의 종주국 일본.
1년간 약 350여 종의 라면제품이 쏟아져 나오고 있는 이곳 일본의 치열
한 라면시장에 외국계 라면이 정착하기란 결코 쉬운 일이 아니다. 하지
만 농심라면은 현재 외국계 라면시장의 90% 이상을 차지하고 있다. 한국 본고
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