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한국은 둔갑의 방지를 위해 적용할 수 있는 다른 대안을 찾지 못하는 상황이었으며, 식품의 안정성 문제와 관련해서도 안전성을 확인할만한 여건을 갖추지 못한 상황이었으므로 구분판매제도의 도입이 이례적인 조치가 아니었음을 설명하여
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식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021
식품안전나라 (https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do)
김선정 (2006). 한식음식점의 위생관리 현황평가를 통한 자주적 위생관리모델 개발. 연세대학교대학원 석사학위논문.
권우택·이우식(2016), 조리
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식품학. 진로연구사 p.75 (2005)
고무석, 김강화, 김경애, 신말식, 오승호, 임현숙, 전덕영, 홍윤호. 식품과영양.
효일문화사 p.22-23 (1998)
한국대학 식품영양관련학과 교수협의회. 식품학. 문운당 p.81 (2002)
홍태희, 김기연, 최옥수, 김대현, 정의숙,
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한국국제농업개발학회, 2001
2. 백경희, 유전자조작 식품이란 무엇인가?(동식물미생물 포함), 유전자조작식품의 안전과 생명윤리, 유네스코 한국위원회, 1998
3. 서유헌 외 4명, 인간은 유전자로 결정되는가, 명경출판사, 1995
4. 야스다 세츠코,
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식품의 이해득실, 농촌생활과학, 농촌진흥청 농촌생활연구소, 2000
김태산·박용환 : 미국 식품의약품 안전청의 유전자변형식품 안전성 심사, 한국국제농업개발학회지, Vol.13, 한국국제농업개발학회, 2001
송재일 : 유전자조작 농산물의 현황과
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한국방송통신대학교출판문화원, 2018
이수빈. \"농림축산식품부 농식품 인증마크 사용성 증대를 위한 디자인 개선방안 연구 - 친환경 농축산물 인증마크 7종을 중심으로.\" 국내석사학위논문 홍익대학교 산업미술대학원, 2023. 서울
황창주. \"
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한국의 낙농업과 유 가공 산업은 새로운 momentum으로 변하지 않고서는 더 이상의 발전을 기대하기 어려울 것이다. 왜냐하면 우유 및 유제품도 일반 식품 산업과 마찬가지로 세계의 시장이 날로 좁아지고 국제 경쟁이 차츰 심화되어 가고 있기
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한국, 일본, 중동 등의 동아시아 지역과 베트남, 캄보디아, 라오스, 태국, 미얀마, 방글라데시아, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀 등 동남아시아 지역의 대체로 쌀 문화권에서 토착성이 깊고, 긴 역사를 지닌 가공식품으로서 보편화 되어 있다
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한국환경기술개발원, 1994
박병상 : 유전자 조작이 생태계에 미치는 영향
유전자조작식품반대 생명운동연대 : 유전자조작식품 무엇이 문제인가
한문희 외 8명 : 유전공학의 오늘과 내일, 한국과학기술진흥재단, 1993 Ⅰ. 개요
Ⅱ. GMO(유전
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식품선택과 국민건강에 긍정적인 영향을 준다는 가정 하에 정부정책이 시행된 것이므로 표시제도의 활성화하기 위한 정책적인 노력이나 연구개발도 그 평가결과에 따라 무의미해 질 수 있다.
참고문헌
황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송
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