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한국식품저장유통학회, 2007 송본굉제 저, 편집부 역, 매실의 신비, 자연의학사, 1991 은종방 외 2명, 매실의 다양한 이용을 위한 가공 저장 및 포장방법, 한국식품저장유통학회, 2004 이보은, 매실로 차린 초록식탁 50가지, 살림LIFE, 2009 천성희,
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식품이다. 2. 과도한 염분 함량 소금을 과다 섭취할 경우 소금의 주요 구성요소인 나트륨으로 인해 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 성인병을 유발할 우려가 있다. 특히 어린이의 경우 콩팥의 미성숙으로 배설기능이 떨어져 신부전에 빠져 사망할 수
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식품과 같이 보관하고 온도 변화를 최소화하면서 세척하지 않은 상태로 감자를 보관하는 것이 가장 감자의 저장기간을 늘릴 수 있는 방안인 것이다. 위와 같은 방안으로 가정에서 감자의 보관기간을 늘릴 수 있기를 기원하는 바이다. 출처&nbs
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식품가공학, 유한문화사, 고정삼, 2006, p103-118 2) 식품과학과 산업, 한국식품과학회, 2003년, p52~64 3) 현대 식품 재료학, 지구문화사, 홍태희, 2000, p114-129 4) 기능성 식품의 역사와 전망, 한국생명농업협회, 최병칠, 2009, p7~19 5) 농산 식품 가공 이용
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식품위생학, 효일 김미경 외 1명(2009) - 식중독을 유발하는 독소와 제어, 한국식품과학회 박효근(2009) -일본의 현행 식중독관리 및 대응방안, 한양법학회 백민경 외 2명(2009) - 우리나라 식중독 위기관리 체계의 진단 : 미국 사례를 중심으로, 한
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한국경영학회지, 이수정, \"밀키트 산업의 발전과 시장 전망\", 한국식품과학회지, 박민호, \"1인 가구의 소비 패턴과 외식 시장의 변화\", 한국소비자학회지, 김지현, \"맞벌이 부부의 식사 문제 해결을 위한 서비스 모델 연구\", 한국경영학회지
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한국식품영양학회지, 56(2), 123-134. (2) 이민정, 박상우. \"프랜차이즈 기업의 마케팅 전략 분석: 엽기떡볶이 사례를 중심으로.\" 프랜차이즈 경영학회지, 21(1), 45-59. (3) 정유진, 송미경. \"매운맛 트렌드와 떡볶이 시장의 변화.\" 한국소비자학회지,
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한국식품영양과학회지 유산균 발효를 이용한 자작나무 수액의 저장성 및 기호성 증진 기술, 김종호·이운종·조윤원·김광엽, 충북대학교 식품공학과, 2009, 한국식품영양과학회지 한국 상수리나무(Quercus acutissima)림의 분포와 군집구조 분석,
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식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부 이흠숙(2002), 식품위생학, 형설출판사 이흠숙 외(2002), 식품위생학, 형설출판사 우건조 외(2002), 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회 장동석 외, 식품위생학 제 3판, 정문각 Ⅰ.
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한국식품과학회, 2004 부희옥 외 4명 / 식물유래 천연색소의 항산화 활성, 한국자원식물학회, 2011 서선정 외 4명 / 여러가지 특수미의 황산화 활성 및 항산화 성분, 한국식품영양과학회, 2008 최승복 외 2명 / 헤모글로빈-일산화탄소 농도에 따른
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