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서론:
한국식품회사 B는 다양한 종류의 식품원자재를 국내외 시장에서 구매하는 기업으로, 현재 국내 식품원자재 비용 책정에 대한 여론의 비판을 받고 있습니다. 이에 따라 B식품회사는 현금유동성 부족과 이익의 저하와 같은 도전 과제를
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식품이용학. 안종건 외. 한국방송통신대학교 출판문화원
세계김치연구소 https://www.wikim.re.kr
한국식품연구원 https://www.kfri.re.kr 농축산식품이용학 4
목차
1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바
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식품으로서 피로를 회복시키고, 칼슘을 비롯한 무기물의 섭취로 뼈의 칼슘 보충에 도움을 주며, 체내의 신진대사를 촉진시킨다.
. 결론
한국인의 식생활에서 발효식품은 오랜 뿌리를 내리면서 사용되어 왔다. 최근 산업화, 국재화의 물결에
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식품인 김치의 연구에 더욱 매진하여 역사적, 문화적 종주국으로서의 가치를 계승 발전시켜 나가야 할 것이다.
6. 참고자료
강동희·우영숙·이영경·정승용 (1983). 고들빼기 김치의 유기성분(1) 유리아미노산에 관하여, 한국영양식량학회지, 12
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식품산업v.24 no.1~4 276~279, 은광문화사, 2006년 4월
¤ Collier T.O., Jenny C.R., DeFife K.M. and Anderson J.M, Protein adsorption
on chemically modified surfaces. Biomed. Sci. Instrum. 33(1997):178-183.
¤ 김동명, 첨단 나노기술(Nanotechnology)의 건강기능성 식품에 도입. 한국식품정보
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한국방송통신대학교출판문화원, 2018
찾기쉬운생활법령정보 홈페이지 <https://easylaw.go.kr>
한국식품연구원 홈페이지
국립농산물품질관리원 홈페이지 1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사
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식품 속의 효소에 의해서도 변질이 되는 경우도 있다.
■참고문헌■
(1) 홍기운 외 5인, 식품위생학, 대왕사, 2006
(2) 박현진 외 1인, 식품저장학, 고려대학교출판부, 2008
(3) 한국식품과학교수협의회, 식품(산업)기사, 지구문화사, 2004 1. 식품
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식품화학실험 7th
2. 한국식품과학교수협의회(2009), 식품(산업)기사, 경기파주, 지구문화사
3. 식품과 조리원리, 안명수, 서울, 신광출판사 1. 실험목적
2. 실험기구 및 시약
3. 실험원리
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문
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한국식품영양재단 http://www.nutritionkorea.com/
한국영양학회 http://www.kns.or.kr/
행복한 국수 http://blog.naver.com/01235ok?Redirect=Log&logNo=60016944072
노컷뉴스 http://www.cbs.co.kr/Nocut/Show.asp?IDX=295060
이기열, 이양자 <한국인의 균형식 권장에 관한 연구>, 한국
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식품의 진실」
식약청 http://www.mfds.go.kr/index.do
한국식품위생안전성학회 http://www.foodhygiene.or.kr/
생물학연구정보센터 http://www.ibric.org/ Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유전자변형식품
1) GMO의 개발배경 및 정의, 2) GMO의 종류
2. GMO의 문제점
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