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식품업계 ‘쿨한 동거’ 바람” 헤럴드경제, 2011.04.08
최재훈, KBS 노동조합 특보, 2011년 23호
최혜규,“소비자 입맛 잡아라 커피 시장 뜨겁다” 부산일보, 2011.11.25
남양유업 홈페이지, http://company.namyangi.com/
한국 유가공 협회 홉페이지, http://www.k
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1) 폴리페놀류
2) 아마그달린
3) 캠페롤
4) 베타 카로틴
5) 소르비톨
6) 비타민 C
Ⅶ. 과일 파인애플
1. 영양
2. 고르는 방법
3. 보관방법
Ⅷ. 과일 아보카도
1. 고르는 방법
2. 자르는 방법
3. 보관방법
Ⅸ. 과일 파파야
참고문헌
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한국조리학회, 2010
◎ 이성림 외 1명, 한국 전통 된장의 구강미생물에 대한 항균효과, 한국환경보건학회, 2008
◎ 이창현 외 3명, 전통된장의 면역증강 효과, 한국식품영양과학회, 2011
◎ 이학태 외 2명, 재래 된장과 시판 된장의 미생물 오염 및
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식품의 제도적 안전 관리, 한국식품위생안전성학회 춘계학술발표대회 및 심포지움, 한국식품위생안전성학회
◈ 손종구·김유일·이상필(2003), 유전자변형식품, 한국과학기술정보연구원
◈ 와타나베 유지(2000), 유전자 변형식품의 실체, 농민
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식품업체 측면
2) 정부측면
3) 소비자 측면
5. 외국의 HACCP적용 현황
1) CODEX(국제식품규격위원회)의 HACCP
2) 미국의 HACCP
3) 캐나다의 HACCP
4) 호주의 HACCP
5) EU의 HACCP
6) 일본의 HACCP
6. 한국의 HACCP 적용 현황
7. HACCP 제
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보다 많고 단백질도 많은 편이라 우수한 식품이다.
참고문헌
김선희 외 4명(2005), 검정콩의 주요 항산화 원인물질 및 항산화 효과의 비교, 한국식품과학회
김은혜(2011), 콩, 팥, 녹두의 기능성 물질의 함량 검정, 건국대학교
백종환(2004), 강낭콩
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한국인의 생활에 완전히 녹아들었음을 보여주고 있다. 성별 별로 커피를 마시는 이유를 조사한 결과 남성은 1위로 졸음을 Ⅰ. 서론
1.연구배경 및 연구목적
2.기업소개 및 제품소개
Ⅱ. 본론
1. 거시환경 분석
1) 인구통계학적 환경
2)
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식품
3. 증상
Ⅲ. 식중독균 사례 황색포도상구균
1. 성상
2. 증상 및 발생
3. 예방
Ⅳ. 식중독균 사례 살모넬라균
Ⅴ. 식중독균 사례 비브리오균
Ⅵ. 식중독균 사례 보툴리누스균
Ⅶ. 식중독균 사례 장염비브리오균
1. 장염비브리오
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식품성분에 의한 발암성 니트로사민생성인자 분해작용 1. 야채추출물의 아질산염 분해작용. 한국수산학회지, 20(5):463, 1987
9. 김선봉, 안병원, 염동민, 이동호, 박영호, 김동수 : 천연식품성분에 의한 발암성 니트로사민생성인자 분해작용 2. 해
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보 전략
Ⅵ. 재무 계획
1. 초기 투자비 산출
2. 매출 및 손익분기점(BEP) 분석
3. 3년간 재무 추정 손익계산서
4. 자금 조달 계획
Ⅶ. 기대 효과 및 전망
1. 고객 만족 및 충성도 제고
2. 비건 및 대체 식문화 확산 기여
3. ESG(환경·사회·지배
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