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놀부\'가 부대찌개 시장에서 독보적일지라도 그에 안주해선 안되며 지속적인 차별화와 트렌드 반영에 앞장서야 한다. \'부대찌개\'라는 메뉴의 특성상 맛이 비슷하며 한정적인 메뉴라는 인식이 강하므로 퓨전음식, 트렌드음식 등 차별화 될
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놀부와 원앤원(원할머니보쌈)이 국내 부대찌개 시장의 60% 가량을 점유하고 있는 것으로 추정되며, 최근 이티앤제우스 (불고기브라더스)도 부대찌개 프랜차이즈 시장에 뛰어들었다.
부대찌개는 원형을 유지하는 존슨탕과 한국식 입맛에 맞
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한국의 음식문화를 세계에 알린다.’
작은 단칸방만한 가게에서 시작하여 현재 국내 외식 프랜차이즈 업계의 대표주자가 되까지 놀부는 끊임없는 개발과 노력을 해오면서 성장을 거듭하고 있다. 놀부가 성공 하는 데에 있어 음식에 뛰어난
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한국 전통성 유지, 강조
Q&A
지식경영 실패 요인 - 2003년 12월 한판 석쇠구이집
5~6억 손실 이유?
놀부의 일본진출과 중국진출이 주는 시사점 - 지식경영 연관되어
생각해보면?
*참고문헌 및 자료
- 지식경영시스템 천명중 외(한경사)
- 지식경영 P
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음식의 감칠맛에 관심을 쏟고 있다. 이렇듯 현재 한국 음식은 무한한 가능성을 지녔다 할 수 있겠다. 그리고 우리 음식을 제대로 알고 그 장점을 살리고 단점을 보완하는 길이 우리 한국 음식의 세계화와도 직결되는 일인 것이다.
㈜놀부는
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한국 음식의 포지셔닝을 통해 다른 외식 프랜차이즈와 차별화된 전략을 펼쳐야만 세계 최대 외식 시장인 중국을 적극적으로 공략해 나갈 수 있기 때문이다.
2000년 ㈜놀부 NBG는 중국시장에 처음 진출했으나 전략의 부재로 인해 사실상 실패하
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음식 [디자인하우스] - 선재, 김수경
전통 사찰음식 [우리출판사] - 적문
자연 건강 사찰음식 [열린서원] - 이여영
한국의 맛 [경향신문사] - 정건조 1. 순수 채식의 사찰음식 형성
2. 사찰음식의 특징
3. 사찰음식의 영양적 효과
4. 사찰
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놀부 소개
Ⅲ. 국내 프랜차이즈 개황
1. 국내 한식 프랜차이즈 현황
2. 국내 외식 브랜드의 해외 진출 현황
Ⅳ. (주)놀부의 국제 경영 분석
1. 전체 시장 분석
(1) SWOT 분석
(2) STP 분석
2. 중국 시장 분석
(1) 시장 규모
(2) 중국
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한국형 외식 프랜차이즈 기업으로 성장시키는 데 주도적인 역할을 했다.
87년 신림동에서 5평대인 놀부보쌈으로 시작해 올해로 창업 22년을 맞는 (주)놀부는 놀부NBG로 거듭나면서 한국형 프랜차이즈 시스템 구축과 가맹점과의 신뢰를 바
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놀부를 찾는 고객들이 없을 거라고 생각 든다..
참고문헌
www.franz.co.kr (프랜차이즈 프랜츠)
www.sosclub.org (프랜차이즈 본부`창업도우미)
www.ikfa.or.kr (한국프랜차이즈 협회)
www.nolboo.co.kr (놀부홈페이지)
장세진 『글로벌 경쟁시대의 경영전략』
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