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한국전통발효식품연구소 http://www.bestmeju.co.kr
장 지현: 한국음식대관 사전 제 4권, 힌림출판사 (2001)
이 삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈: 발효식품학, 효일출판사(2001)
홍태희, 송형익, 장명호, 김돌청, 하상철:현대발효식품학 지구문화사(2002)
이
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나 환경에서 먹는 음식이라는 인식으로 부침개를 알린다면 세계인의 음식문화의 한 자리를 잡을 수 있을 것이다. 우리나라에서 사랑받고 있는 부침개를 우리나라 사람들 뿐 아니라 외국인들과 함께 즐길 수 있기를 바란다.
한국 음식의 세계
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. 경상무속, 서도무속, 제주도무속)
4) 민속춤(살풀이, 승무, 한량무 등)
5) 탈춤
Ⅳ. 한국전통악기
1. 대금
2. 중금
3. 소금
4. 당적
5. 퉁소
6. 약
7. 적
8. 단소
9. 향피리, 당피리, 세피리
10. 지
11. 소
Ⅴ. 한국전통음식
참고문헌
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한국의 전통향토음식 - 농촌진흥청 농업과학기술원
2. 한국요리해법 - 봉하원
3. 한국의 음식문화 - 이효지
4. 한국의 전통음식 - 박상욱, 김복자 공저
5. 네이버 웹 검색
6. 다음 웹 검색 ? 서론
Ⅰ. 조사 목적
? 본론
Ⅱ. 선(膳) 이란?
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한국음식의 역사
1. 자연적 조건
2. 한국음식의 특징
3. 한국음식문화의 변천사
4. 한국 식생활의 특징
5. 한국음식의 종류
6. 한국음식의 접대와 식사예절
Ⅱ. 서양음식의 전래과정
Ⅲ. 중국음식의 전래과정
1. 중국음식
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전통음식은 우리에게 잘 맞는 음식이다. 그러므로 우리나라는 고유의 식생활을 잊지 말아야 할 것이다.
관련문헌
정혜경 저작 ‘한국음식 오디세이’ (2007)
윤서석 저작 ‘역사와 함께한 한국 식생활 문화’ (2008)
민경찬 외 9명 공저 ‘기초
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한국 전통음식연구소 (논문), 『서울지역 주부들의 한과에 대한 인지도 조사』
한국식문화학회 (논문), 『주부들의 한과류 이용에 관한 실태 조사』
[신문기사]
한국경제 2000/05/15 『[김주호 박사의 '인터넷 마케팅'] '온라인 마케팅전략'』
매
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전통음식
1. 보말국
2. 구살국(성게국)
3. 호박잎국
4. 톨냉국(통냉국)
5. 구쟁기강회(소라강회)
6. 한치물회
7. 전복죽
8. 보리쉰다리
9. 닭제골
Ⅵ. 제주지역(제주, 제주도)의 목장
Ⅶ. 제주지역(제주, 제주도)의 하천
1. 한천
2. 금성천
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불포화지방이 많아서 먹으면 지방세포의 크기 커짐
어린이 : 지방세포의 수 자체가 늘어남
지방세포수가 늘어나면 살을 빼기도 어려움
어린이의 30-40%는 지방간, 고지혈증, 동맥경화증도 1. 패스트푸드의 장단점
2. 우리 음식의 장점
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한국의 전통술을 모두 모아오는 3월 문화와 역사의 도시인 경주에서 풍성한 축제의 한마당 잔치를 펼치게 된다.
2) 한국의 떡
한국의 떡은 살면서 겪게 되는 기쁜 일이나 슬픈 일, 행사나 의례 때 나누어 먹던 정감어린 음식이었다. 자연에서
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