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음식문화의 형성
1.문화,식문화란 무엇인가
1)문화란 무엇인가
2)식문화란
2.식생활의 적응현상
1)식생활의 적응
2)식습관
3)사회적 변화에 따른 질병의 형태
Ⅱ. 각나라별 음식문화
1.한국의 음식문화의 특성
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음식이 ‘계절과 감정의 순환’을 일으킬 수 있다면, 우리는 여전히 풍요로운 전통 위에 살아 있는 것이다.
3. 참고문헌
김철원. (2017). 세계의 음식, 음식의 세계. 한국방송통신대학교 출판문화원.
김정숙. (2018). 음식으로 읽는 문화 이야기. 민
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한국전통향토음식문화연구원을 통해 여타 산업과 연계, 고유 브랜드를 창출하고 경제 인프라가 창출될 수 있어야 함은 물론 자라나는 청소년들에게는 교육과 체험이 되고 외국 관광객들에게는 우리 음식 문화의 우수성과 독창성을 홍보할
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(Aventszeit, 날짜는 매년 변동. 5, 6월 경)
(7) 독일 통일의 날 (10월 3일)
(8) 종교개혁기념일 (Allerheiligen, 11월 1일)
(9) 속죄의 날 (날짜는 매년 변동. 11월 경)
(10) 성탄절 (Weihnachtstag ; 12월 25일)
4.독일의 전통의상
5. 독일의 대표적인 음식
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독일의 빵
독일식 케이크는 쿠헨(Kuchen)이라고 한다. 오후 3시쯤 커피나 차와 함께 먹는 쿠헨은 비만의 주범으로 불리기도 한다.
독일의 케익 ■ 독일의 전통축제
■ 독일의 주요 축제일
■ 독일의 전통의상
■ 독일의 대표적인 음식
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물을 형성하는 근원이다. 이러한 추상적 신앙은 중국 고대(약 기원전 8세기)의 각종 토테미즘으로부터 비롯되었으나 후에 철학가인 노자(老子)와 장자(莊子) 등의 철학사상이 합쳐져 전통종교로서의 체계를 갖추게 되었다. 도교는 노자의 저
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음악사, 심설당출판사
박을미(2002), 서양음악사 100장면, 박을미, 가람기획
송방송(1985), 한국 고대음악사 연구, 일지사
음악의 거장, 중앙일보사
전통예술원(2001), 한국고대음악의 전개양상, 민속원
홍세원, 홍세원의 서양음악사, 연세대 출
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음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어
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김치 및 장류 등은 최근 들어 노화방지, 각종 성인병 예방 및 암예방 등과 관련한 연구에서 효가가 있음이 속속 입증되어 그 가치는 단순히 식품으로써 머물지 않고 기능성 식품으로 격상되고 있다고 볼 수 있다.
특히 장류는 각종 음식에 양
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전통성을 유지하며 에티오피아만의 독자적인 문화를 발전시켜왔습니다. 음식 문화 또한 마찬가지다. 한국의 밥처럼 에티오피아 밥상에 빠질 수 없는 인제라는 아프리카 중 에티오피아에서만 볼 수 있다.
케냐는 우갈리(옥수수죽)를 선호하
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