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한국식품영양과학회, 2006
안강영, 매실주 품질개선에 대한 연구, 경남대학교, 2004
최상도 외 1명, 저장기간에 따른 매실주의 성질과 기호성, 경남과학기술대학교, 2000
허시명, 우리 전통 술의 순례 - 조선의 과실주, 한국식품연구원, 2009 Ⅰ.
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식품 등 인증제도
2) 무농약농산물 인증제도
3) 농산물 우수관리 인증제도(GAP)
4) 무항생제축산물 인증제도
5) 동물복지축산농장 인증제도
6) 식품안전관리 인증제도(HACCP)
7) 지리적표시 등록제도
8) 전통식품 품질인증 제도
9) 대한민국식
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“전통음청류의 테이크아웃 음료 개발을 위한 소비자 조사,” 「한국식품영양학회지」, 20권4호(2007): 501-508.
스타벅스코리아 홈페이지(http://www.istarbucks.co.kr/)
“성공시대 서울명동 녹차전문점 오설록” 「서울신문」,2002년
“아모레 오설록
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한국디자인트렌드학회
◇ 한상만 외 1명(2002), 두산 \'산\' 소주, 한국마케팅학회
◇ 허시명(2009), 우리 전통 술의 순례 - 지역특산 소주를 찾아서 -, 한국식품연구원 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 롯데주류(두산주류) 산소주의 특징
Ⅲ. 롯데주류(두산주
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한국 전통김치의 해외 홍보를 위한 멀티미디어 e-Book제작에 대한 연구
(단국대학교 대학원 시각디자인학과 이 주 혜) Ⅰ. ‘종가집 김치’ 소개와 산업현황
1. 두산 ‘종가집 김치’에 대한 소개
2. 생산제품 소개
3. 두산 ‘종가집 김치’
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식품을 고를 때 이전과는 달리 신중을 기하게 되었고 특히 가공식품에 사용된 식품첨가물에 관심을 갖게 되면서 화학적 합성품을 사용하지 않은 친환경식품, 유기농 식품들을 선호하게 되었다.
참고문헌
안병용 외, 식품위생학, 2004.
한국영
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식품생명학과- 배명숙 등 3명
▶ 최신 식품 조리 과학 - 홍기운, 김이수 지음(대일사)
▶ 식품조리과학 용어사전 - 한국식품조리과학회(교문사)
▶ 식품 조리학 - 장수경 등 4명 공저(대입 출판사)
▶ 조리과학- 대가 - 김희섭 등 6명 공저 - 어패
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전통, 향토음식을 활용한 푸드투어리즘 개발, 농촌관광연구, 2011.
완주로컬푸드협동조합, 교육자료, 2014.
우장명, 로컬푸드를 이용한 충북 농업 농촌의 활성화 방안, 지역정책 연구, 2011.
윤병선, 일본 지산지소운동의 현황과 과제, 한국농촌
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한국의 우수한 음료문화를 전 세계에 알릴 수 있는 기회가 될 것이라는 생각을 해보았다.
특히 식혜와 수정과는 전 세계 어디에서도 볼 수 없는, 우리나라 전통의 음료식품이라는 것에서 많은 외국인들은 식혜와 수정과에 큰 호응을 할 것이
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식품광고의 웰빙 트렌드와 소비자 구매태도, 서울과학기술대학교, 2011
정명수 외 2명 - 중견기업, 오리온 초코파이의 중국진출, 한국중견기업학회, 2010
한국포장협회 - 대한민국 대표 스낵 \'새우깡\', 2002
황종환 - 전통음식의 향토 산업 육성전
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