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Ⅰ.서론
Ⅱ. 식문화 개념과 특성
1. 문화의 정의
2. 식습관
3. 음식과 문화적 가치관
4. 식생활의 기능
5. 식생활 개념
6. 식문화 - 음식의 문화
Ⅲ. 식문화 비교
1. 패스트푸드 식문화
2. 우리 식문화
3. 동
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한국, 중국, 일본, 태국, 인도 5개국에 대해서 ‘자연환경’의 영향으로 그 나라에서 대중화된 음식을 각 나라마다 3개씩 찾아 제시하고, 각각의 음식마다 자연환경이 어떻게 영향을 주었는지 간략히 설명하시오. (5개국 총 15개 음식 선정과 영
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한국전통식품품평회 은상 수상(전통주 부문)
2001년 한국전통식품 BEST5대상(대통령상)수상 (농림부)
2002년 철탑 산업훈장-대표이사 배중호
전통주 발전 및 복원 주간-아름다운 우리술을 찾습니다, 실전위기의 전통주 제조법으로
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전통주로서는 최초로 주한 미군 위생 검사에합격해 공식 납품 자격을 획득했다.
이에 앞서 2001년 11월에는 월드컵에 대비해 농림부에서 주관한 '한국전통식품베스트 5' 선발 대회에서 백세주가 5개 부문 통합 대상인 대통령상을 수상해국가
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식품시장에서 김치를 비롯한 한국전통식품의 선풍적인 인기가 수출물량 증가에 큰 몫을 한 것으로 보인다.
2000년 시장의 현황은 후반기부터 또다시 두드러지게 나타나고 있는 경기침체로 인해 전체적인 매출부진이 예상되며, 전년도의 수준
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관계가 있다고 믿었기 때문에, 가을에 추수가 끝나면 좋은 쌀을 따로 마련해 두었다가 술을 빚었고, 때로는 몸을 보하고 장수한다 하여 한약재를 넣어 술을 빚기도 했다. 청주의 재료는 보통 쌀이나 찹쌀에 누룩을 발효시킨 것으로 특별한 약
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한국의 자존심을 연결시킬만큼 김치에 대한 우리들의 관심과 연구는 세세히 이루어져야 된다.
5.김치산업의 현황
80년대에 들어와서 전통발효식품인 김치는 식생활의 인스턴트식품화,레토르트화 경향과 여성의 사회활동 증대로 옛어머니의
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한국전통식품품평회 은상 수상(전통주 부문)
2001년 03월 '백세주막' OPEN(인터넷 커뮤니티 freechal)
2001년 08월 <특허출원> 고품질 술의 제조방법(10-2001-0047822)
2001년 10월 일본지사 업무 개시 (백세주 JAPAN)
2001년 11월 한국전
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한국전통식품 BEST5대상(대통령상) 수상 (농림부)
2001년 08월 <특허출원> 고품질 술의 제조방법
2002년 09월 전통주 발전 및 복원 주관
2002년 01월 백세주마을 OPEN (프랜차이즈)
2004년 06월 존경받는 기업 1위 선정 (주류부문, 한국능률협회)
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한국미생물 공업 연구소 설립
∙ 1983년 배한산업으로 재설립
∙ 1995년 ㈜ 국순당으로 상호변경
∙ 2000년 이후 한국전통식품품평회 은상, 한국 전통식품
BEST5대상, 국제식품박람회 주류 콘테스트 은상, 대한
민국 명품부 선
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