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전통 작물육종과 유전자변형기술」, 『BIOSAFETY』, 통권 42호, 한국생명공학연구원 바이오안전성정보센터, 2010년 5월호, pp.6~15
강영희, 『생명과학대사전』, 아카데미서적, 2008.
한국식품과학회, 『식품과학기술 대사전』, 광일문화사, 2004.
한국
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기타 업계
Ⅳ. 웰빙음식의 추세
1. 유기농 식품이나 자연식품을 선호하는 추세
2. 음식의 다양성을 추구하는 추세
Ⅴ. 패스트푸드의 추세
Ⅵ. 웰빙바람으로 인한 사례
Ⅶ. 식품업계의 웰빙붐에 따른 변화 바람
Ⅷ. 결론
참고문헌
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한국응용생명화학회
송태호 외 4명(2001), 감마선을 조사한 간장의 미생물 및 일반품질 특성, 한국식품과학회
이경개 외 2명(2006), 간장ㆍ된장 분야 특허동향, 한국식품연구원
이경영(2011), 천마를 첨가한 전통간장의 품질특성, 경북대학교
지
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식품을 다양하게 응용해 왔다. 그리고 콩 문화를 증진 시킴으로써 일상 식생활에 균형을 이룰 수 있었다.
전통음식은 무엇한국의보다도 그 원재료의 맛보다는 갖은 양념으로써 맛을 낸다는 점이 특징이자 장점이라고 생각한다. 어느 나라에
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식품부, 2021.03.23., 대한민국 대표 문화자산 ‘김치’…지역별 종류와 특색은?
https://www.korea.kr/news/visualNewsView.do?newsId=148885317
한국농어민신문, 2011.11.12., 김치의 식품영양학적 가치
http://www.agrinet.co.kr/news/articleView.html?idxno=105856 1. 서론
2. 김
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식품의 특성과 영양학적 면모, 역사에 관하여 알아보았다. 이를 통해 동북아시아의 두장 문화는 대두의 남만주 원산지 설및 여러 고문헌을 통해 한국의 장류 제조가 우리나라를 중심으로 발달하여 중국과 일본으로 전해졌음을 알 수 있다. 콩
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한국의 전통적 음식 문화는 주거생활양식과 밀접한 관련을 맺고 있음을 알 수 있다.
Ⅲ. 결♥론
지금까지 주거생활양식의 의미를 알아보고 주거생활양식에 영향을 미치는 요인 대하여 알아보는 한편, 한국적 주거생활양식의 특성 등에 대하
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한국인영양섭취기준과 비교하여 2015년 한국인영양섭취기준이 변경된 영양소를 찾아 그 이유 서술
1) 임신부에 대한 변경된 영양소
(1) 칼슘 평균필요량 감소
(2) 비타민 D 상한 섭취량 증가
(3) 비타민 B6 평균 필요량 증가
(4) 엽산 권장 섭취
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한국공공사회학회
김혜경(1972) : 불량식품과 부정식품, 한국식품공업협회
김성일(2005) : 시험 부정행위의 진단과 처방, 한국교육생산성연구소
이건혁(2002) : 미디어 프레임이 부정 감정, 정치 냉소, 그리고 정치 효능성에 미치는 영향, 한국언론
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한국의 맛. SBS. 2015.5.2.
김치 크로니클. PBS. 2011.5
기타 각종 기사 1. 왜 음식인가?
2. 한국 음식의 특징
3. 한국을 대표하는 음식들
4. 한식 전통 상차림
5. 식사 기본예절
6. 한국과 한국 음식문화의 세계화 추진방향
7. 세계화 추진을
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