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Ⅰ. 서 론
1. 과제의 목적
2. 과제의 방법과 범위
Ⅱ. HACCP의 개념
1. HACCP 제도
2. HACCP의 태동과 역사
3. HACCP 도입의 선결과제
(1) TQM을 기반으로 한 HACCP 시스템 (2) PRP (SSOP+GMP)
Ⅲ. HACCP 도입의 필요성
1.
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어패류의 조리
1. 어패류의 분류
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어류
• 해수어: 심해(흰살생선), 연안(붉은 생선, 등푸른생선)
• 담수어: 바다를 제외한 강, 연못, 계곡에서 서식
연체류
• 부드럽
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4. 저장관리
6) 저장 조리 방법
식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법
(1) 염장법 - 염장법은 식품을 10%의 소금물에 절이는 방법(햄, 소시지, 어란, 젓갈 등에 이용)
(2) 당장법 - 당장법은 식품
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호텔주방의 식품 안전관리
1. 식품안전관리의 개요와 업무
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➜ 식품의 안전관리는 식품의 재료에서 제조․가공․유통․저장을 거쳐 최종소비되기 까지의 모든
단계에서
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해양부 해양정책국 해양정책과(2008) - 해양생태계 복원 한미 해양과학기술 협력, 한개발연구원
박세인(2010) - 한국 과학기술 국제협력의 제도적 진화 분석, 고려대학교
이선영 외 1명(2011), 정부지원 중소기업 기술협력사업의 성과판별 요인에
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바탕으로 빠른 적응력과 지속가능한 협업 태도를 유지하며, 내부의 신뢰를 쌓아가는 사람으로 성장하겠습니다. 과학기술정책연구원 전문연구직(행정직) 신입 자기소개서
1. 지원동기
2. 입사 후 포부
3. 직무 관련 경험
4. 성격 장단점
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해양과학기술(MT)의 현안과 활성화 방안 연구, 해양환경·안적학회, 2006
박인수 외 1명, 정보통신기술(ICT) 표준화 정책, 대한전자공학회, 2009
오영균, 산업기술연구회평가에 대한 메타평가, 한국정책분석평가학회, 2011
염재철, 영화 기술의 발전
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일어난 결과나 본인의 느낀점을 이야기하며 마무리하도록 한다.
여러분의 합격을
기원합니다.
※ 본 자료의 무단 배포, 재배포, 판매 행위를 금합니다. 1. 국토교통과학기술진흥원 전 직군 역대 면접기출 질문
2. 면접 준비
3. 면접 실전
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최신 스마트폰을 1 개 선정하고 아래의 사항을 A4 용지 2페이지 이내로 서술하라.
(1) 스마트폰의 운영체제 이름과 기능을 자세히 설명한다.
(2) 스마트폰의 하드웨어 구성에 대하여 간단히 설명한다.
2. QR코드에 대하여 다음의 내용을 A4 용
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해양연구소, "남·북한 협력에 대비한 해양정책방안 연구", 1993.9, pp.109.
해양수산부 내부자료
한국과학기술단체총연합회, 북한수산업의 산업적기반 및 관련제도에 관한 연구, 1993.12
최정윤, 해양수산분야 협력방안, 98년제4차 수산과학심포지
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