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음식과 관련된 금기
★젓가락을 사용시 다음과 같은 12가지 금기사항이 있다.
6.식사 중 금기
7.선물을 줄때
8.색깔에 대한 금기
9.숫자에 대해 얽힌 이야기와 금기
※1’부터 ‘10’까지 숫자에 대한 중국인들의 관념
10.이름과 관
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한국적 연중행사의 의미
4. 대방동천주교회의 연중행사에 담긴 의미와 한국의 전통적 사상과의 관계
① 성모마리아 관련 행사와 한국의 지모신 관념
② 위령행사와 조상숭배
③ 봉축행사의 초축성과 우리나라의 사후관념
Ⅲ. 나오는 말
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설출판사, 2005
김종택, 외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998
박상배, 외식산업개론, 대왕사, 1995, 1995
신재영, 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 2001
월간식당, 2001, 1월
조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회
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