|
한식의 세계화를 위해서는 세계화 잠재력을 충분히 발현할 수 있는 한식의 마케팅 모델 개발이 우선적으로 필요하며 이러한 세계 상품화 전략의 하나로서, 외식기업들은 메뉴관리에 대한 중점과 아울러 소비탄력성을 고려한 제품 및 가격전
|
|
|
- 정부의 한식 세계화 추진
한식의 산업화, 세계화 가능성에 주목
새로운 성장 동력원으로 선정
한식산업을 세계화하여 부가가치와 일자리 창출 기대
우리의 맛과 멋, 문화의 다양성을 체험할 수 있는 기회 제공
세계 여러 나라와의 문화
|
|
|
한식의 세계화를 위해
앞에서 살펴본 것처럼 한식의 세계화에 대한 관심과 기대가 증대됨에 따라 민관 차원에서 제기되고 있는 여러 가지 제안과 노력들이 진행 중에 있다. 한식이 세계인의 입맛을 사로잡는 다는 것은 곧, 우리나라의 브랜드
|
|
|
한식노래를 만들고 표준 레시피와 표준 한식당 설계도를 구축할 것 이다. 한식에 대한 이해도를 높이고 함께 즐기고 토론하는 '한식의 날' 제정을 추진 중에 있다.
한식의 BI
청사초롱
4) 한식세계화 촉진법 제정 추진
한식세계화의 정체성 확
|
|
|
한식의 정체성 확립 및 세계화로 확산시키기 위한 연구 및 체계적 정책 개발 노력의 사례는 거의 찾기가 어렵다.
음식의 관광화 프로그램 지원 : 최근 방영되고 있는 먹방 프로그램들은 음식 및 음식문화에 대한 범국민적 관심과 인지도를 말
|
|
|
한식의 세계화를 위한 개선방안으로 한식의 조리법 번역 및 국내외국인용 조리서 발간, 한식 세계화 전략은 바로 인재양성과 한식의 대중화가 필요하다.
프랑스 음식이 세계문화유산으로 지정된 것은 특정 음식 때문이 아니라 음식을 즐기는
|
|
|
한식의 매력을 더욱 널리 알릴 수 있도록 최선을 다할 계획”이라며 “앞으로도 전통을 살리면서도 현지 음식 문화와 결합한 새로운 형태의 한식 세계화를 추진함으로써 한식을 새로운 스타일의 건강하고 트렌디한 문화로 알려나갈 예정”
|
|
|
세계화가 이제 초창기라 그런 것 같다고 이해하고 싶다. 하지만 서울 시내에 있는 특급호텔 에 한식당이 하나밖에 없다는 사실이 가장 안타가운일이다. 외국인이 국내에 와서 민박이나 모텔에서 지내지는 않을 것이다. 즉 호텔에서 숙박을 이
|
|
|
한식을 세계화 할 수 있는 기회요인으로 작용하고 있다.
그리고 세계의 여러 나라에 한식을 알리기 위해 한식의 맛과 멋은 살리면서, 그 나라의 문화와 현지인의 입맛에 맞는 새로운 메뉴를 개발하는 등 현지화 전략을 통해서 외국인들에게
|
|
|
소스 표준화 및 매뉴얼화 등 연구개발 확대
떡볶이 명칭맛 등을 세계인이 친근하게 느끼도록 개발, 대외 홍보 강화
- 외국인 입맛에 맞는 소스, 퓨전메뉴 등을 개발
- 각종 국제 음식관련 행사에 참여하여 시식설명회 등 추진
7. 한식의 세계화
|
|
메뉴펼치기
