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제 6 장 위 생
제 7 장 급식작업관리
제 8 장 시설설비관리
제 9 장 급식정보관리
제10장 원가관리
- 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -
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조리사
1. 하는 일
2. 유망하게 될 이유
3. 갖추어야 할 소양
4. 되는 길
5. 관련학과
Ⅳ. 미래유망직종 파티플래너
1. 특성
2. 적성 및 능력
3. 준비방법
4. 전망
Ⅴ. 미래유망직종 디자이너
Ⅵ. 미래유망직종 조향사
Ⅶ. 미래유망직
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조리에 사용한 칼,도마,식기,행주도 끓는 물에 살균후 사용하여야한다.
Ⅲ. 나의 느낌
안녕하세요..교수님
기능사 필기시험을 준비할 때 처음 접했던 과제네요..
2년전이라서 잘 생각도 안나고 실상 시험 볼때만 넘어가기 위한 공부를
했던것
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조리법을 이해하는데 결정적인 장애가 되어 한식의 세계화에 걸림돌로 작용하고 있다.
셋째, 생산-판매망의 공동화(共同化) 문제이다. 한식의 특성상 다양한 재료가 사용되는 만큼 안정적이고 낮은 원가로 양질의 원료를 공급할 수 있는 정보
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문제를 발생시키기 때문에 음주를 줄여야 한다. 그리고 흡연은 모든 질병의 근원이기 때문에 건강을 위해서라도 줄이거나 끊어야 한다.
카페인의 섭취를 줄여야 한다.
일반적인 대학생들은 시험기간에 졸음을 방지하기 위해서 커피같은 카
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문제 - 방목, 벌목
대체 에너지
정의
일반적으로 화석 연료를 사용하는 것을 대체하는 에너지 자원에 쓰이는 용어이다. 일반적으로 전통적이지 않으면서도 환경에 적은 영향을 미치는 에너지를 가리킨다. 다시 말해, 대체 에너지는 환경에 해
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시험 심사위원회의 자격
현재 관광종사원 자격증의 문제출제위원과 면접관은 대부분 대학 교수들이 하고 있다. 이는 관광종사원 현업의 상황을 고려하지 못하는 부분이 크다는 것을 의미함
관광관련 종사원 자격제도의 심사위원은 전문지
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그 위치
4. 불교정전 편제상의 문제
5. 교리의 불교적 변모
Ⅲ. 원불교의 교화
1. 사회를 대상으로 하는 교화
2. 민중지향의 교화
3. 사회적 방법에 의한 교화
Ⅳ. 유교의 교화
Ⅴ. 북한의 교화
Ⅵ. 삼동윤리의 교화
참고문헌
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문제 출제 다수 있음
- 문헌 이용광고, 현란한 포장이용
14) 영업허가를 받아야 할 업종
ㆍ 식품 첨가물 제조업
ㆍ 식품조사 처리업
ㆍ 단란주점의 영업,유흥주점 -시장,군수,구청장
ㆍ 휴게음식업
ㆍ 일반음식업 1. 공중보건
2. 식품학
3.
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문제가 되는 것은?
가. 비타민 B1의 파괴가 촉진됨
나. 콩이 잘 무르지 않음
다. 조리수가 많이 필요함
라. 조리시간이 길어짐
56. 다음 중 버섯에서 유래하는 식중독의 원인물질은?
가. 테트로도톡신 나. 삭시톡신 다. 솔라닌 라. 무스카린
57.
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