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고 한다. 요즈음 한식의 세계화라는 주제를 가지고 각종 심포지엄이 열리는 등 한식의 세계화에 대한 관심과 연구가 시작되고 있는데 성급히 단기간에 결과를 내려고 하기보다는 지속적이고 장기적인 안목을 가지고 연구를 해야 할 것이다.
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식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문, 2002
식품의약품안전청(http://www.kfda.go.kr) [방통대 환경보건학과 3학년 보건영양 B형] 최근 5년간 국내에서 발생한, 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향
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식품선택에 관한 연구\'를 해온 인하대 식품영양학과 장경자 교수는 \"취업을 앞둔 4학년 대부분의 학생들은 스트레스로 인해 특정음식을 찾게 되고 이로 인해 특정 영양소 과잉 혹은 결핍 등의 영양 불균형을 보이는 것 같다\"고 설명한다.
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, 팽창제, 발색제 식품 첨가물이란?
식품 첨가물의 증가 원인
식품 첨가물의 조건
식품 첨가물의 기능과 필요성
식품 첨가물의 종류와 문제점
식품첨가물의 영양학적 및 화학적인 문제점
식품첨가물의 문제점
피해를 줄이는 방법
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식품 확인시험의 분석법과 적용품목에 관한 고찰. 그린피아기술㈜ 부설 연구소, 한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소, 충남대학교 식품영양학과
농업생명공학정보한국센터 KBIC. http://isaaa-korea.or.kr/gmo/gmolistD3.do
식품공전. 식품의약품안
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서비스경영학과 국내석사)
· [학위논문] 한국음식 세계화를 위한 미국 현지인의 한국음식 인지도 및 만족도 조사
(A) Study of preference and satisfaction degrees on the Korean food for its globalization. 노광석 (성신여자대학교 식품영양학과 국내박사)
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식품 구성의 차이를 줄이도록 노력한다.
<참고문헌>
한국인 영양섭취기준(2010년, (사)한국영양학회, 한국인영양섭취기준위원회)
대한당뇨병학회 1. 서론
2. 실험의 목적
3. 조사 도구와 분석 프로그램
4. 영양평가
5. 나의 식사의 문
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않은가?
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저체중이 좋지 않은 이유에 대하여 설명한다.
2. 식행동 장애에는 어떤 것이 있는가?
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거식증, 폭식증의 원인에 대하여 설명하고, 그 증상에 대하여 설명하고, 그 증상에 대해서도 설명한다.
4.단원의 목표
<지식> 1. 자신의 몸
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1. 한천
1) 한천 첨가 식품과 레시피
2) 한천 첨가 이유
3) 한천 첨가의 장점과 단점
2. 젤라틴
1) 젤라틴 첨가 식품과 레시피
2) 젤라틴 첨가 이유
3) 젤라틴 첨가의 장점과 단점
3. 참고문헌
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영양사 학술대회, 1999
김진희, 우리나라 병원급식 질 보증을 위한 병원급식 관리 기준, 전국 영양사학술대회 자료집, 2001
대한영양사협회 홈페이지 http://www.dietitian.or.kr/
아워홈 http://www.ourhome.co.kr/ [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 B형
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