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발암물질의 개요
2. 식품속의 자연적인 발암성 물질
3. 암을 이기는 식품들
4. 조리시 발암물질 억제법
5. 암을 예방하는 식습관 10가지
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식품위생관리법규 [효일출판사, 식품위생관련법규 편찬위원회 저]
☞ 「마케팅」[월간잡지, 2001 - 6]
☞ 조선일보·중앙일보 DB
☞ 인터넷 정보 검색(설문조사 등)
◎ 도움을 주신 이
☞ 롯데칠성음료 고객관리과 Ⅰ. 개 요
Ⅱ. 『2% 부족할
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해결할 수 있었다고 한다.
- Reference-
ㆍhttp://haechandle.co.kr
ㆍhttp://www.jangryu.oy.kr -롯데햄 공장 견학문-
-동서식품 공장 견학문-
-진로 & 카스 공장 견학문-
-한독약품 공장 견학문-
-정식품 공장 견학문-
-해찬들 공장 견학문-
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2장 식품 및 첨가물 (4～7)
3장 기구와 용기․포장 (8～9)
4장 표시 (10～11)
5장 식품․첨가물등의 공전 (12～12)
6장 검사등 (13～20) 제7장 영업 (21～33)
8장 조리사 및 영양사 (34～41)
9장 식품위생심의위원회 (42～43)
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2). 미꾸라지
미꾸라지는 철분, 비타민B1, 비타민B2,칼슘,단백질을 많이 함유하고 있는 식품으로, 살아있는 것을 구입하여 3일 정도 물에 담가 두었다가 조리하는 것이 좋으며, 이뇨 해독 작용이 있으며 황달이나 숙취에도 좋고, 특히 간기능 회
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2) 위반 사례
○ 식품위생법 제11조와 시행규칙 제6조
식품 등의 명칭, 제조방법, 품질, 원재료, 성분 등을 알릴 때 질병치료에 효능이 있거나 의약품으로 혼동할 염려가 있는 내용은 표시하지 못하도록 규정
- 롯데제과㈜
껌 제품인 `매실보감'
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, p. 2-31, 1994.
15. 김정숙 외 4인 공저 ; 생애주기영양학, 광문각, p. 183-214, 2000. 1. 유아의 성장과 발달
2. 유아기 영양의 중요성과 영양필요량
3. 유아기의 영양문제 및 해결책
4. 유아 음식의 조리
5. 유아의 영양교육
(참고문헌)
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조리과학회지, 14(5):589, 1998
6. Tuitemwong, P., Erickson, L.E., Fung, D.Y.C, Setser, C.S. and Perng, S.K.: Sensory analysis of soy yogurt and frozen soy yogurt produced from rapid hydration hydrothermal cooked soy milk. J. Quality Foods, 16:223, 1993
7. Ioanna S. Martinou : Voulaiki and Gregory K.
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20(5):469, 1987
10. 이기동, 장학길, 김현구 : 버섯류의 항산화 및 아질산염 소거작용. 한국식품과학회지, 29(3):432, 1997
11. 정해정, 노경림 : Herb추출물의 전자공여능, 항균활성 및 아질산염 소거능 검색. 한국조리과학회지, 16(4): 372, 2000
12. 정소영 :
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조리학회지, 제8권 2호, 130～140.
마케팅 클럽, 『마케팅 강의, 마케팅 기초강의』, http://www.mktclub.com
박희정(2002), 『이용행태 및 인구통계적 특성과 레스토랑 선택속성간의 관계에 관한 연구-패스트푸드점을 중심으로-』, 한국식품영양과학회
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